神戶牛肉爲什麼那麼貴?神戶牛肉爲什麼被禁?

吃貨們都想嚐嚐神戶牛肉的美味，然而國家卻禁止神戶牛肉的進口，所以你在中國如果吃到神戶牛肉，不是假的就是走私來的哦。想大飽口福的你們還是去日本吃吧，只要你能接受他貴貴的價格。

神戶牛肉爲什麼那麼貴

經歷了這段“牆裏開花牆外香”的歷史之後，神戶牛肉越來越受歡迎，今天已經成爲日本人的驕傲。牛肉好吃，價格當然也不便宜。通常一頭普通的“黑毛和牛”在市場上賣價平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價格獲得。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價!用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。評定標準據這位老農介紹，並非所有神戶出產的牛都可以叫做“神戶牛”。真正的神戶牛要求非常嚴格。首先它要出身“名門望族”，血統中一滴雜血也不能混入;此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的纔有資格稱爲“神戶牛肉”。

神戶牛肉爲什麼被禁

記者登錄國家質檢總局網站，證實2001年日本暴發瘋牛病疫情後，我國已明令禁止從日本進口牛肉以及相關製品。在國家質檢總局剛剛更新的《禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品一覽表》中，日本的牛及相關產品仍在禁止進口之列。2010年，北京市食品安全辦就曾公開表示，北京市場並沒有真正的“神戶牛肉”。市場上、餐飲企業、酒店熱賣的所謂的“神戶牛肉”不是假冒，就是非法走私或者虛假宣傳。監管部門表示，如果是走私進來的牛肉，沒有經過嚴格的檢驗檢疫，存在感染疫病、含有激素等多種可能，消費者若食用此類產品，沒法得到食品安全上的保障。而假冒牛肉則多數是由新疆、內蒙古等地的黃牛肉和黑牛肉冒充的。國家爲了消費者在考慮，怕我們吃到假貨，也怕我們吃到含有瘋牛病的肉。

神戶牛的飼養

據悉，日本只向特定幾個國家出口國神戶牛肉，但從未出口到中國。由於神戶牛肉條件苛刻，評選嚴格，最後能得到菊花形“神戶肉”藍色印的少之又少。通常，頂級神戶牛肉能賣到人民幣1000元以上一公斤。

而國內傳言的，神戶牛喝啤酒、有按摩是不符事實。據說神戶牛養殖上儘管嚴格，需要配以特種飼料，但更重要的是血統和品種。神戶牛肉產量極低，在日本牛肉市場上僅佔不到1%，因此只對特定幾個國家出口。在中國銷售火爆的神戶牛肉，無疑都是假的。