幹竹筍怎麼泡發 幹竹筍迅速泡發有竅門

不知道大家是怎麼把幹竹筍泡發的呢？今天來小編就和大家一起來了解一下吧，究竟幹竹筍怎麼泡發，以及幹竹筍迅速泡發有竅門。千萬不要走開我們一起來了解吧。

幹竹筍怎麼泡發

把幹竹筍洗淨後平鋪在電飯鍋中，填水，水量沒過竹筍即可。蓋上鍋蓋，接通電源，用電飯鍋煮約30分鐘撈出。撈出後用清水再次泡上，需用時撈出即可。

幹竹筍迅速泡發有竅門

1.開始浸泡的時候要用溫水浸泡。

2.煮的時候要注意火候，要大火煮。

3.煮好後浸泡的這一次需要每天都要換水，原因是讓它有水分，不會酸臭腐爛。

4.還需要注意泡發的時候別讓飯掉進去，否則會導致發黑。

幹竹筍泡發的方法有什麼

（1）用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後取出，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了。

（2）用溫水浸泡筍乾3-4個小時，然後放在沸水中煮半個小時，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡12個小時左右，筍乾差不多就泡好了。

筍乾

（3）將筍乾放在清水中浸泡24個小時，中間換水2-3次，然後取出冷水下鍋，加一勺白糖，大火煮沸，煮沸之後繼續加熱，直到筍乾變軟之後取出，這樣的筍乾差不多就泡好了。

（4）用涼水浸泡筍乾1-2個小時，然後把筍乾放到高壓鍋中，加入的水要浸沒筍乾，大火煮，等高壓鍋開始跑氣的時候轉小火，繼續加熱40分鐘左右關火，然後取出的筍乾就泡發好了。

幹竹筍的功效

1.開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;

2.寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率。