夏季養生多吃3種蔬菜

苦瓜、絲瓜、黃瓜。

夏季養生多吃3種蔬菜1

1、多吃瓜類蔬菜

夏季氣溫高，人體大量排汗，體內的水分容易丟失，需要及時補充。瓜類蔬菜的水分含量比較高，多吃這類蔬菜，可以起到降壓、保護血管的作用。

2、多吃涼性蔬菜

夏季氣溫高，人容易變得煩躁，所以應該多吃一些涼性的`蔬菜，有利於人體除煩解暑、生津止渴、排毒通便。苦瓜、生菜、番茄、芹菜等都是涼性的蔬菜。

　　

3、多吃殺菌蔬菜

夏季蚊蟲蒼蠅都開始活躍起來，人容易感染腸胃道傳染疾病。所以可以在夏季多吃一些具有殺菌作用的蔬菜，例如韭菜、洋蔥、大蒜等，可以對多種病菌有抑制的作用。

夏季養生多吃3種蔬菜2

1、番茄

番茄在夏季可以說是非常受人們歡迎的一種是蔬菜。因爲在炎熱的夏季很多人沒有食慾會選擇生吃番茄或者番茄拌白糖食用都是不錯的選擇，不僅能夠從番茄中攝取到大量的維生素c和多種微量元素，幫助女性朋友皮膚得到改善。而且番茄中釋放出的番茄紅素可以可以對男性降低前列腺疾病的發生機率。

2、茄子

茄子是一種低糖低脂肪的食物。而且其中含有的綠原酸，抗氧化性比較強，能夠保護血管和增強抵抗病毒的能力，而且茄子中還含有蘆丁這種黃酮類物質，能夠增強細胞間的粘着能力有效的防止血管脆裂出血，能夠促進傷口的癒合。

　　

3、苦瓜

苦瓜可以說是在夏季比較適合吃的一種蔬菜，在炎熱的夏季，很多人沒有食慾，而且容易上火。苦瓜真的去火解暑，清熱解毒，最好的'蔬菜。可能很多人不喜歡他的，苦澀口感。但是苦瓜中提取出的苦瓜湯，苦瓜素和類黃酮成分。還能夠起到降血脂，抵抗病毒，平穩血糖的功效。

4、黃瓜

黃瓜在夏季也是大量上市的時候，夏季沒有食慾的時候來一盤兒涼拌黃瓜，清脆爽口的口感不僅能夠解暑還能在炎熱的夏季給人們帶來清涼的感覺，而且黃瓜中含有的鉀，鎂元素能夠促進身體的血液循環和新陳代謝，增強皮膚的氧化作用。而且黃瓜的水分和纖維素含量高，不僅能夠爲人體補充到水分還能夠促進腸道的蠕動速度，預防便祕。

夏季養生多吃3種蔬菜3

1、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居衆菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的'特點，有降低血壓、保護血管的作用。

2、多吃清熱去溼的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

　　

3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。現代營養學家認爲，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食慾。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。

這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，爲了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。