桂皮一次放多少合適 桂皮放多了會苦嗎

在燉肉的時候放上一些桂皮可以有提鮮的作用，那麼桂皮一次放多少比較合適？要是桂皮放多了之後會出現發苦的現象嗎？

桂皮一次放多少合適

要是食材有一斤肉的話差不多放5釐米長左右的桂皮就可以了，桂皮的味道是比較濃郁的，在滷肉中就是做到一個引子的作用，要是放太多就會壞了食物本身的味道。

桂皮放多了會苦嗎

做出來的滷味很苦，最重要是一個原因就是放錯了桂皮的量。很多人在做滷味的時候喜歡放特別多的桂皮，覺得桂皮去腥提香的效果超級好。實際上桂皮一放多了蒸鍋的滷汁就會發苦，而且桂皮的苦味滲透性也非常的強，所以會使蒸鍋的滷味都發苦。一鍋3斤滷汁的桂皮只需5克就足夠，這樣既可以煮出桂皮的香還可以帶出其它香料的味道。

桂皮會發苦嗎

桂皮啊，還有八角呀，這些都是生活中常見的一些大香料大調料，那關於桂皮會苦嗎，其實桂皮呢是不會苦的。這是一種非常新鮮的調味品，吃了之後呢也能夠對身體有着一定的滋補效果，一般都是在燉魚湯，燉豬蹄湯的時候會放上一些，真的是口感特別棒。

桂皮會壞嗎

一般來說，肉桂在乾爽避光的地方貯存一兩年是沒有問題的，只是肉桂的香氣會慢慢散去，越來越淡，不過不影響它的藥用價值。