陳皮是桂皮嗎？桂皮和陳皮有什麼區別

陳皮是一味中藥，夏天很多人拿來泡水喝解熱止渴。那麼，陳皮是桂皮嗎？桂皮和陳皮有什麼區別？

陳皮是桂皮嗎

桂皮和陳皮是兩種不同的東西。桂皮是桂樹的皮是一種香料。陳皮就是曬乾的放了一段時間的橘子皮，是一種中藥。

桂皮和陳皮有什麼區別

陳皮又稱果皮，選購時要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上覺得很輕身而又容易折斷，同時還發出香味，是爲上品，是用冬柑的皮曬制而成。如果皮過大或過小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但沒有香味，而且還有難聞的異味，這種陳皮是用別的品種柑皮曬成，無論在藥用或烹飪上都失去其價值。

陳皮必須保持乾燥，曬乾後放入密封瓶內，置乾燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發覺翻溼，就要再度曬乾或焙乾再收藏。

桂皮活血化淤散寒止痛

桂皮即桂樹的樹皮，俗稱肉桂、五桂皮等，是最早被人類使用的香料之一，也是一味常用中藥材。桂皮甘甜微辣，有濃郁香味，燉肉、燒魚時放上點桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶葉蛋必備的調味品。

桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，從而令人食慾大增。桂皮含苯丙烯酸類化合物，能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善，對前列腺增生有一定治療作用搜索。此外，桂皮還具有散寒止痛。化淤活血、健胃強體的功效。

每次5克左右即可。適合腎虛、遺尿患者食用。桂皮辛熱燥烈。易損胎氣，故孕婦忌食。陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治風溼痛；以桂皮3克及生薑9克用水煎湯，每日服用。

桂皮多呈捲筒狀，外表皮爲灰褐色，內面爲紅褐色，以色澤鮮明、皮厚清潔、無蛀蟲口、不發白點、氣味芬芳、甘甜味正者爲佳品。桂皮須在乾燥的環境中保存，防止受潮而影響品質。

相關配伍

1、與蒼朮、厚朴等同用，用於中焦寒溼脾胃氣滯者，脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉。

2、與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。

3、與枳實、生薑等同用，用於胸痹胸中氣塞短氣者。