草豆蔻可以做調料嗎 草豆蔻可以燉肉嗎

記得好像在調料裏有一種是叫白豆蔻的還是草豆蔻的，正好屋裏在做飯可以放一些，但是屋裏只有之前買的草豆蔻，這可以當做調料嗎？

草豆蔻可以做調料嗎

草豆蔻是可以用來做菜的，它是屬於一種香辛調料，草寇可以用來去除食物裏的腥味，草寇還有股怪味還可以增加菜餚的特殊香味。

草豆蔻可以燉肉嗎

草果用來烹調菜餚，可去腥除羶，增進菜餚味道，烹製魚類和肉類時，用了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時，放點草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉羶味。草果味辛性溫，具有溫中健胃、消食順氣的功能，主治心腹疼痛、咳嗽痰多等，還能解酒毒，去口臭。肉豆蔻所含揮發油，少量能促進胃液的分泌及胃腸蠕動，而有開胃和促進食慾，消脹止痛的功效；但大量服用則有抑制作用，且有較顯著的麻醉作用；揮發油中的萜類成分對細菌和黴菌均有抑制作用。

草豆蔻做菜起什麼作用

草豆蔻在滷水中主要是起到一個增香、去腥、去羶、去異味的效果，草豆蔻氣味芳香，是一種苦香型香料，在滷水中一般與花椒、肉桂、白豆蔻、八角配伍。比較適合於帶骨和肉質纖維比較粗獷的肉食，例如如豬蹄、雞、鴨、鵝、羊腿等腥味比較重的肉類。

草豆蔻做什麼最好呢

做法一、草豆蔻 砂仁 陳皮

據中藥資料記載，草豆蔻 砂仁 陳皮的做法有助於治療臟腑寒氣，能夠緩解胃部脹痛。草豆蔻、砂仁、陳皮最好進行加水熬製，每日進行1-2次的服用最爲有效。另外，也可以將這三種中藥材加入飲食中進行補充，也能達到最初的治療效果。

做法二、草豆蔻 陳皮 生薑

對於經常氣血虧虛、犯惡心有嘔吐傾向的人來說，草豆蔻能夠有效的緩解此類症狀的發生。需要草豆蔻50g、砂仁25g、陳皮30g以及適量的水進行煎水熬製，一般以文火煎服2小時爲最佳。

做法三、草豆蔻 半夏 陳皮

對於體內寒溼氣重，在日常有咳嗽有痰現象的人來說，草豆蔻 半夏 陳皮不但能夠有效的緩解其痛苦，還能夠進行有效的治療。這個配方不但能夠進行肺部以及胃部的強化，還能夠有效的治療咳嗽痰多的現象。