馬蹄草可以做涼菜嗎 馬蹄草拌豆乾好吃嗎

馬蹄草是野菜中的一種，這個菜的外形長得還是挺好看的，有很多人都吃過，那麼馬蹄草可以做涼菜嗎，馬蹄草拌豆乾好吃嗎，下面一起來看看吧。

馬蹄草可以做涼菜嗎 

新鮮馬蹄草有多種不同吃法，人們在採集新鮮馬蹄草以後把它洗淨，放在沸水中焯2~3分鐘，取出以後降溫可以加入自己喜歡的調味料製成涼拌菜，除此以外它還可以與辣椒或者蒜瓣搭配在一起炒着吃，這樣能讓人們品嚐到馬蹄草的鮮嫩滋味也能讓人體吸收馬蹄草中的豐富營養。

馬蹄草拌豆乾好吃嗎

馬蹄草做涼拌菜也特別好吃，在做的時候可以把它和豆乾搭配在一起調製涼菜，做的時候要準備新鮮馬蹄草250克豆乾150克胡蘿蔔一小塊食用鹽，香醋，白糖和生抽，都要適量準備一些，把準備好的馬蹄草洗淨以後切成絲裝胡蘿蔔洗淨以後也要切成絲，然後把豆乾也切成小條，三種食材放在一起，加入自己準備好的調味料，最後淋上麻油調味，調勻以後就能裝盤食用。

馬蹄草的功效

1、活血化瘀消腫止痛

馬蹄草是一種能活血化瘀，消腫止痛的中藥材，它在中醫臨牀上是治療人類跌打扭傷和獄血腫痛的常用藥，在治療的時候，可以把新鮮馬蹄草研碎以後製成泥狀，直接外敷在傷處，每天換藥1到2次，也可以把馬蹄草研成粉末狀以後加入米醋，調成藥膏然後外敷患處。

2、促進斷骨再生

馬蹄草中含有多種微量原素，它們能促進骨骼細胞再生，也能促進骨髓細胞恢復，在人們不小心出現骨折以後，可以直接用馬蹄草來治療，它能促進斷骨再生，而且能讓人們因骨折導致的腫痛症狀很快緩解，能有效減輕患者的痛苦。

3、預防治療皮膚病

馬蹄草還是臨牀上治療人類皮膚病的常用藥，它不但能預防緩解人類的皮膚潰瘍和皮膚炎症，還能用於人類麻風病和皮膚結合，以及溼疹等多種常見皮膚病的治療，治療功效特別明顯。把馬蹄草提純加工以後，製成藥膏，還能祛除人們面部皮膚的痘痘和痤瘡，能讓皮膚恢復光滑細嫩的狀態。

4、緊緻肌膚

馬蹄草不但能清熱解毒，還能排毒美容，它含有的維生素和微量元素能滋養細嫩肌膚並且能去除人體皮膚表面上的老化角質，能讓皮膚變得柔軟細嫩。馬蹄草還能加快皮膚深處膠原蛋白的生成，並促進纖維蛋白再生，這些蛋白是構成皮膚細胞的重要存在，它們數量增多以後，人類皮膚的彈性就會明顯增強，經常使用能阻止皺紋生成，延緩皮膚衰老。 

馬蹄草長什麼樣

多年生草本，高45～60釐米。根莖短，叢生白色鬚根。莖直立或斜上，中空。基生葉叢生，腎圓形或卵狀圓心臟形，長4.5～6釐米，寬6～10釐米，基部深心形；葉緣具鈍齒或齒牙狀；葉柄長24～36釐米；莖生葉疏生，1～3片，形小，具短柄或幾無柄；葉質柔軟，掌狀脈萌面均稍隆起.花1～3朵，頂生，花梗長4～6釐米；花被通常5瓣，卵狀橢圓形，長13毫米左右，亮黃色；雄蕊多數，黃色，花絲短；心皮5～8，狹長。蓇葖果無柄，長橢圓形，長約1釐米左右，頂端具短嘴；種子多數。花期4～5月。果期7～8月。