楊國福被曝反向抹零 楊國福麻辣燙的湯底是什麼煮的

楊國福麻辣燙可以說是很出名的，但是最近有人在吃楊國福麻辣燙的時候被曝有反向抹零的現象，這是怎麼一回事？楊國福麻辣燙的湯底是用什麼製作而成的？

楊國福被曝反向抹零

12月8日晚上，楊國福麻辣燙被曝反向抹零的相關話題登上了熱搜榜，引發了不少網友的關注。

原來近期在遼寧大連的某高校，一位同學發現楊國福麻辣燙在他就餐時採用了反向抹零的方式進行結算：一碗麻辣燙20.35元被收取了20.4元；另一碗16.47元被收取了16.5元。

這位學生因此質疑楊國福麻辣燙：“反向抹零屬於違法行爲，楊國福作爲知名品牌，不應該出現這種情況。”

一位網友對此還進行了科普：經營者的反向抹零行爲屬於違法行爲，依據《中華人民共和國價格法》第十三條第二款“經營者不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用”的規定，反向抹零的行爲構成了向消費者收取未標明費用的違法行爲。

不過也有網友表示不用大驚小怪，一位網友評價道：“這不是四捨五入嗎？你去超市購物也沒有抹零吧？這怎麼淨研究不到一毛錢的事？”

這的確是非常小的一件事，但也的確關乎到消費者的利益，作爲一家有5783家門店的連鎖品牌，再小的費用，也會積少成多。

今年10月底，證監會披露楊國福麻辣燙公司的上市申請已經獲得批覆。今年2月份楊國福麻辣燙曾向港交所遞交了上市招股書，不過目前該申請已經處於失效狀態。

未來不排除楊國福麻辣燙繼續申請上市的可能。

據楊國福麻辣燙在今年2月份遞交的招股書顯示，他們在2019年、2020年和2021年前9個月，分別實現營收11.82億元、11.14億元和11.63億元，同期的淨利潤分別是1.81億元、1.69億元和2.02億元。

此次楊國福麻辣燙一家門店被曝出反向抹零的問題，究竟是普遍情況，還是僅爲個案，也需要楊國福方面儘快做出調查和迴應。

除了這個問題，12月7日下午，據共富財經報道，在江西九江，有消費者反映自己在楊國福麻辣燙吃到了蚯蚓，但僅收到了外賣平臺保險賠付129元，對此該消費者表示不能接受，因此曝光了這件事。而對於麻辣燙中出現蚯蚓一事，楊國福門店的工作人員則解釋稱可能是廚房的燈光太暗，洗菜阿姨年齡大了沒有看清楚，他們強調青菜上面的泥巴都是洗乾淨的，其他的東西可能被菜葉蓋掉了。

而該門店對於這件事的處理方式是：已辭退了洗菜阿姨，但不能接受按照食品安全法對消費者進行賠償，讓消費者自己想辦法處理此事。

在2021年和2022年，北京消協官微曾多次發文通報存在食品安全問題的門店，楊國福麻辣燙的門店也曾多次上榜。2021年7月底，深圳市楊國福麻辣燙店因存在湯料污穢不潔等問題被廣東省市場監管部門罰款5萬元，並查封門店，此後全國11個省市自治區對楊國福麻辣燙的3323家門店進行了排查，最終有841家門店被責令整改，還有24起案件立案調查。

看來楊國福麻辣燙的食品安全問題由來已久，楊國福在帶領公司年賺2億元的同時，也應該注意提升公司的食品安全管理水平，以及處理好此次反向抹零事件中存在的問題，爲他們公司未來上市打下更好的基礎。

楊國福麻辣燙的湯底是什麼煮的

牛油和菜籽油混合加熱

牛油和菜籽油混合均勻，燒至八成熱時端離火口降溫一會。

炸紫草和蔥姜

油的溫度降到四成熱時，放入紫草和蔥姜，炸幹後，撈出來直接丟掉即可。

炒糖色

在鍋中加入冰糖，小火攪拌，熬化出糖色。

加佐料

加入香辣醬小火加熱 20 分鐘，加入香料加熱 10 分鐘，加入花椒加熱 15 分鐘。

醪糟推勻

麻辣味出來後加醪糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時就可以熬製出底料。

楊國福麻辣燙有什麼口味

有濃醇牛骨湯、酸甜番茄湯、還有醇香麻辣拌。強烈推薦番茄?湯，自從這個湯底出現之後，我十次有八次?都會選這個湯底，清香酸甜、口味柔?和，絕絕子！尤其好多?蔬?菜在番茄?湯裏煮?過之後，就裹滿了酸酸甜甜的湯汁，滿口都是酸甜鮮的味道～

楊國福麻辣燙是哪裏的品牌

楊國福麻辣燙是從事麻辣小吃的餐飲連鎖品牌。2007年，成立哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司  ，於2015年將集團總部落座於國際中心—上海。