麻辣燙和關東煮哪個好吃 麻辣燙和關東煮的區別

麻辣燙和關東煮都屬於特色小吃，很多人分不麻辣燙和關東煮哪個好吃 麻辣燙和關東煮的區別清這二者之間的區別，它們在形狀和口感上有些相似，下面爲大家介紹二者之間的區別。

麻辣燙和關東煮哪個好吃 

關東煮和麻辣燙都是有名的特色小吃，這兩者很相似，卻也有很大的不同，可很多人認爲關東煮比麻辣燙好吃……其實二種小吃的美味程度取決於個人喜好，這也不是用“一鍋煮”就能解釋清楚的

麻辣燙和關東煮的區別

首先我們來說麻辣燙，麻辣燙是四川的特色小吃，口味偏重，湯底主要以麻辣爲主，菜品也是多種多樣，做法雖然簡單，但是口味豐富，把許多的食材放到一個特製的底料裏煮，不同食材帶給你的不同口感。當然最具主要的還是它的底料，會放很多海椒、花椒、辣椒，整個麻辣味充斥着味蕾，非常過癮。

我們再來說關東煮，其實關東煮來源於日本，只是後來傳入大陸後，食材和湯底上發生了一些改變，一份傳統的關東煮，口味是偏清淡的，它的湯底是一切味道的源泉，是由熬製好的高湯，加入醬油、砂糖和味淋調製的，湯非常的鮮，所以光是這一點就和麻辣燙有很大的區別。

關東煮最重要的食材是蘿蔔，另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的，不同的地區食材上都會有些不一樣，但蘿蔔是唯獨不能少的，而且蘿蔔一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區還會加上一些牛肉丸、豆腐乾、蟹肉棒等，把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮，鮮香濃郁。

還有一點，麻煩湯一般都是放在一個大圓鍋中煮，紅油湯底，光是看着就能知道它有多辣，而關東煮通常是用四方形的鐵架，裏面有多個小四方形，裏面就是關東煮的食材與湯料，看着也比較清淡。

關東煮和麻辣燙的湯料有什麼區別

關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別緻細膩。 “大嘴”關東煮所經營的產品口味多樣，種類繁多。魚丸、肉丸、魚塊、魚卷、包餡丸、水煮汞丸、海鮮丸、雞肉丸、甜不辣、香腸,、蔬菜卷、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個品種。 關東煮具有取材方便，質地可口，味感豐富，潤而不膩，攜帶方便，等特點。關東煮可在超市、火車站、學校、商場等附近以小窗口形式進行外賣。關東煮可用來佐飯也可作爲小吃。

麻辣燙是起源於四川、是流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有,口味有麻有辣。

竹籤串成的麻辣燙在精心調製的高湯中煮，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次欲罷不能

關東煮的材料

包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海蔘包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到