飲食安全小知識有哪些

飲食安全小知識有吃飯前先洗手、吃飯時不狼吞虎嚥等。

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飲食安全小知識8條：

1、吃飯前先洗手。

2、吃飯時不狼吞虎嚥。

3、生吃瓜果要洗淨。

4、不隨便吃野菜、野果。

5、不吃腐爛變質的食物。

6、不喝生水。

7、不吃過期食品。

8、不吃街頭小攤販的劣質食品。

　　

飲食安全小知識

瓜果一定要洗淨或去皮吃。吃瓜果建議去皮，瓜果除了受農藥污染外，在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。

一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒淨化過的'自來水爲最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。

在車船或飛機上應節制飲食。乘行時，由於沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

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飲食安全知識常識

(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎嚥;吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂**雙手，才能減少“病從口入”的可能。

(3)生吃瓜果要**。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，***的`含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質的`食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因爲細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

(6)不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否乾淨，**肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

　　

易污染的食物

夏季氣溫升高，溼度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易**，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食製品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉製品等爲主，海鮮類食品、扁豆、新鮮醃製的鹹菜也易出現這一問題

食物中毒可出現多種症狀

食物中毒者最常見的症狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低，甚至可致休克。

食物中毒後的應急措施

食物中毒發生後，千萬不要恐慌，自亂陣腳，可以採取以下應急措施：

1、飲水立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。

2、催吐用手指**咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。

3、處理將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。

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飲食安全的常識與注意事項呢

1、學會了解食物來源。我們日常的所有的食品加工廠都不是擁有很正規的加工的過程，所以這個時候一定要確保自己的食物，比如牛奶、果汁、酒等都經過一定的滅菌消毒。

2、注意日常的食物衛生。在我們製作食物時要仔細清洗我們的雙手，如果你此時生病了，應該儘量不要去做飯、到廚房去活動。一些在表面上看起來乾淨的食物，也應該用自來水沖洗食物。而一些水果也要儘可能去皮。其他一些紅肉或家禽的揉在烹調後需要及時進行清洗。

3、易腐爛的食物應該冷藏。生活中的一些易腐爛的食物最好放在冰箱裏進行冷藏，最好是清潔乾淨然後存放在冰箱裏，保持40度以下的溫度冷藏，只有這樣才能保證食物本身的.物質不會變質。

4、防止出現交叉感染。紅肉、家禽、海鮮最好與水果和蔬菜中分離開。使用單獨的切割板和烹飪用具使用。

所以，食品安全常識還有很多，學會一些預防措施也不錯，除了以上這些，要儘量確保牛肉、羊肉等保持145攝氏度，160華氏度。可以用肉溫度計測量內部的溫度，測量溫度計後應再次清潔。在與食品有關的疾病的事件中，應及時反映相關的情況，迅速找到相關的人員，進行舉報。

　　

飲食安全知識常識

1、不隨便吃野菜、野果。

2、不吃腐爛變質的食物。

3、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料以及三無食品飲品(無產地、無生產日期、無保質期)。

4、不喝生水。不食用過期食品和飲料。

5、不要到衛生條件較差的地方進餐。

6、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。

7、不食用病死的禽畜肉。

8、生吃瓜果要**。如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

9、不吃陌生人遞送的食物及飲品。

10、在吃飲各種食品前，要對飲食品進行一聞二看三品，如有異常，應立即停止飲食。

11、認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產品，發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損，應退貨並向零售商或食品加工商報告。

12、假冒僞劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標籤的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助**查處不法商販，防止此類事件重現。