三款大杏仁的保健食譜介紹

杏仁煨梨

【原料】：準備半斤梨、十二克甜杏仁

【製作】：

1、把梨削皮，洗淨，切大塊。

2、將甜杏仁衝淨，瀝乾。

3、將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋)，加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。

4、煨至收汁，熄火。

【功效】：食用杏仁煨梨可以預防流感、鎮咳止喘、美化嗓音、預防便祕，而且在一年四季都可以服用本方。

涼拌杏仁

【原料】：杏仁，黃瓜丁，西紅柿丁，香菇丁。

【製作】焯水撈出過涼水，控淨水，加花椒油，鹽味精，糖，香油，攪拌均即可。

功效：涼拌杏仁開胃健脾，滋潤腸道，可以在補充營養的同時預防便祕的出現。

金橘鮮姜杏仁

【原料】：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘幹25克，糖50毫升，鮮姜或者加工好的生薑片10克。

【製作】：將橙皮切碎、生薑切片以備用。然後將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘，直到湯汁減少至一半，呈粘稠狀。接着加入剛剛切碎備用的橙皮和生薑片烹製30秒鐘，最後加入杏仁烹製1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。裝盤時，將杏仁出鍋冷卻，趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒。待杏仁冷卻後，將其與金橘幹拌勻即可。

功效：食用金橘鮮姜杏仁可以滋補強身，美容養顏，預防感冒。

如果平時喜歡吃杏仁的話，那麼除了直接吃杏仁以外，用杏仁做成以上介紹的這兩款食譜，是非常有益自身健康的，味道也是比較可口的，自信人對於補益身體很有幫助，但是杏仁的食用量一定要控制好，烹調這些菜譜時也要注意不可以放入過量的杏仁，適量即可。