兩道鯉魚的保健食譜推薦

奶湯鍋子魚

材料：準備一條活鯉魚、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、"奶湯"(即雞、鴨肘子和骨頭燉的湯）各適量。

做法：

1、先把準備好的鯉魚去鱗開膛、除去內臟、漂洗乾淨、切成瓦塊形狀，與蔥、姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒、鹽等調料；

2、然後加入"奶湯"，待沸再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片等；

3、燉約3分鐘盛入火鍋內上桌，上桌後將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜、醋汁食用。

功效：奶湯鍋子魚味道濃香可口，可以滋補強身，而且能夠用於輔助緩解一些病症，如果出現了咳嗽、氣喘、胸部脹滿的情況時，可以通過服用本方進行調理改善。

鯉魚湯

原料：準備一條鯉魚，五十克玉蘭片，五十克香菇，五十克番茄，五十克菜心，五十克雞油，精鹽、味精、料酒、茴香各適量，蔥、姜、蒜各十克，一斤植物油。

做法：

1、洗淨鯉魚，剖斜刀；蔥切斜塊；姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮切斜塊；菜心用開水燙一下。

2、將炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至6成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘；

3、揀去調料，放入另一個盆內。將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。

功效：服用鯉魚湯可以利水消腫、通乳下氣，非常適合出現水溼內盛、水腫脹滿、泄瀉、小便不利的患者服用，對於孕婦出現妊娠水腫的情況也非常適用。