明蝦的禁忌事項

明蝦的禁忌事項，明蝦是海水蝦，屬於海鮮，明蝦的味道應該是絕大部分朋友都非常的喜歡，因爲明蝦做成的各類菜餚確實風味獨特，下面看看明蝦的禁忌事項。

明蝦的禁忌事項1

明蝦不能和什麼一起吃

1、明蝦不能和啤酒一起吃

明蝦和啤酒是不能一起吃的，這在平時吃明蝦的時候一定要格外的注意，因爲明蝦是屬於海鮮的一種，其中還有一定的嘌呤，如果在吃明蝦的時候吃啤酒的話，那麼會使嘌呤升高，會造成痛風的情況出現，尤其是對於中老年朋友來說，在吃明蝦的時候喝啤酒更容易引發痛風，所以明蝦不可以跟啤酒同時吃。

2、明蝦不能和南瓜一起吃

明蝦也不能和南瓜一起吃，很多人在吃明蝦的時候喜歡吃一些南瓜，雖然這種搭配的方法吃起來的口味比較不錯，但是這種搭配方式是不對的，因爲明蝦和南瓜中的營養一旦結合的話，會形成衝突，會刺激到自己的.腸胃，而且還有可能會造成立即的出現，所以平時在吃明蝦的時候就不要吃南瓜，兩種食材不可同時食用。

3、明蝦不能和木瓜一起吃

明蝦和木瓜也不可以放在一起吃，因爲明蝦和木瓜如果放在一起吃的話，會造成腸胃負擔加重，會導致消化不良，還會造成腹痛腹瀉，甚至還會引發食物中毒，出現頭暈噁心的症狀，所以平時一定要注意，切記不可以把明蝦和木瓜放在一起吃，以免對自己的健康造成不良的影響。

明蝦的搭配方法是需要大家明確的，正確的搭配才能夠確保健康，錯誤的搭配只會引發病症的出現，對自身健康不利，希望大家能正確的對待。

　　

怎麼挑選新鮮的明蝦

1、觀察蝦體

由於明蝦是屬於海蝦的一種，我們在市面上購買的，基本上都是經過保鮮的，如果想購買到活的明蝦的話那麼需要到沿海城市，經過保簽過的名下，只要保存到位的話，那麼也是沒有任何問題的，但是我們在購買時一定要挑選新鮮的，這就需要掌握一定的方法，我們可以觀察一下名下的蝦體是否完整，它的外殼是否密集鮮明，如果滿足這兩點要求的話，那麼這種名下還是屬於比較新鮮的。

2、觀察彈性

在購買明蝦時，也可以觀察一下明蝦的彈性怎麼樣，如果它的外表看起來比較乾燥潔淨，按壓下去能夠回彈，那麼說明這種明蝦是比較新鮮的，如果發現明蝦的彈性非常差，而且看起來沒有了色澤，那麼像這種明蝦是不建議購買的，因爲這種明蝦放置的時間可能會比較長，不是很新鮮。

3、聞氣味

我們在選購明蝦的時候，也可以聞一聞它的氣味，通過聞氣味也是可以辨別出它是否新鮮的，明蝦雖然是屬於海鮮的一種，但是它聞起來的味道並不是很重，沒有腥臭味，如果你購買時發現明蝦的氣味有一些腥臭味，那麼說明這種明蝦就不新鮮不能購買，必須要選擇沒有異味的纔有保障。

明蝦的禁忌事項2

明蝦怎麼清洗

1、用鹽水浸泡

明蝦購買回來以後確實要進行必要的清潔工作，清洗明蝦的方法其實是有很多的，大家可以選擇直接把明蝦放到盆裏面，然後再加入一些鹽水進行浸泡，用鹽水來浸泡的方式，可以將明蝦清洗的非常的乾淨，在明蝦的體內含有一些泥沙和一些不利於健康的物質，通過鹽水浸泡後可以將其去除乾淨。

2、用清水沖洗

選擇用清水來沖洗明蝦也是可以將其洗乾淨的，在沖洗的'過程中拿了一個牙刷在明蝦的內側使勁的刷兩下，以便於將一些髒的物質刷乾淨，但是需要自己有耐心，必須要一隻一隻的進行清洗，這樣才能夠清潔的更加到位，經過清潔乾淨後的明蝦才能夠做出更加衛生營養的菜餚，所以大家在食用前進行必要的清洗是不可忽視的。

　　

3、去掉蝦線

對於明蝦的清洗不管是用鹽水浸泡，還是用清水浸沖洗都要注意，在進行清洗過以後還要將其中的蝦線去除，這也是很關鍵的，如果蝦線不去除的話，那麼吃到肚子裏面以後會導致自己的腸胃出現問題，蝦線是蝦子中比較髒的物質，一定要把它去幹淨，可以選擇用牙籤把它挑出來，也可以直接用手將其剝掉，但是無論用哪種方法都要把它處理掉才行。

明蝦在烹調成菜餚前，確實需要進行清理，清理的方法是有很多的，以上這些方法都可以嘗試一下，是比較有效可行的，只有洗乾淨的明蝦做出來的菜餚才能吃起來更加的放心。

明蝦的禁忌事項3

明蝦如何去蝦線

1、用剪刀剪掉

明蝦去除蝦線確實是需要掌握一定方法的，在使用前務必要將下線去掉，這樣子做出來菜餚纔會更加的衛生一些，因爲在蝦線中會富含一些有害的物質，蝦線就是明蝦的腸道里面的物質對於健康是不利的，所以我們要想方設法將其去掉。可以選擇用剪刀將其剪掉，把蝦子的尾部用剪刀剪開以後，在用手將其撿出來，最後再用清水沖洗一下。

2、用牙籤挑出來

去除明蝦的蝦線，還可以選擇用牙籤來將其挑出來，這種方法也是比較容易的，首先要把明蝦先清洗一下，清洗過以後將它的頭卡在手裏面，尾部中間部分將其拽斷，然後再用牙籤把其中的蝦線挑出來，挑出來以後再放入清水中洗一洗，直到將其洗淨後即可，用牙籤來挑主下線是非常值得推薦的一種方法。

3、剝殼去蝦線

如果想把蝦線去除的更加徹底的話，那麼還可以選擇把明蝦的外殼直接剝掉，將外殼剝掉後，就可以很容易的將其中的蝦線去除乾淨，當然這種方法雖然洗的比較乾淨，但是可能會影響到它的口感，所以如果選擇將蝦仁來炒菜的話，那麼用這種方法比較適合，但是如果想把明蝦做成紅燒的話，那麼儘量把殼留着先用其他的方法來去除蝦線。

　　

吃明蝦的注意事項

1、明蝦不能生吃

明蝦是不可以生吃的，很多朋友喜歡吃生的食物，雖然這種吃法在感覺上比較不錯，但是對自身的健康是非常不利的，明蝦是屬於海鮮的一種，是屬於寒性的食材，必須要經過烹調後才能吃，如果生吃的話，不僅會造成消化不良，而且會刺激到自己的腸胃，對於本身就存在腸胃方面問題的人來說，更是會造成一定的危害，所以明蝦不能生吃。

2、痛風病人不宜食用

如果你有痛風的病症在身的話，那麼在平時是不可以吃明蝦的，因爲明蝦屬於海鮮，其中含有一定的嘌呤成分，雖然它具備很高的營養，但是對痛風的病人來說是不利的，因爲痛風的病人是需要限制嘌呤攝入的，如果痛風的病人吃明蝦的話，就會造成痛風病症加劇，因此患有痛風的病人在平時不可以吃明蝦。

3、吃明蝦時不可以吃木瓜

在吃明蝦的時候要注意，千萬不可以吃木瓜，因爲明蝦和木瓜是相剋的兩種食物，如果在吃明蝦的.時候吃木瓜的話，不僅破壞掉了明蝦中的營養價值，而且會造成自己的腸道出現問題，會影響到正常的消化，嚴重的很有可能會出現腹瀉腹痛，所以吃明蝦的時候不可以吃木瓜，此外也要避免將其與南瓜，芹菜，山藥，果汁同食。

明蝦確實是一種營養價值很高的海蝦，確實具有良好的滋補效果，但是關於吃明蝦的注意事項是需要大家都能夠重視的，要講究正確的方法很重要。