幫孩子打敗肥胖基因需健康飲食

肥胖基因是指，它們所編碼蛋白質是一種食慾與能量平衡調節途徑的組成部分，而這種途徑的失衡直接或者間接導致體脂肪的積累和體重增加。天生帶有肥胖相關基因的孩子不一定會變胖，健康飲食可以打敗肥胖基因的不健康影響。

倫敦大學的研究人員博士表示，肥胖的種子在幼年時期就種下了，但是有肥胖基因的孩子並不是註定要肥胖。帶有變異FTO基因的孩子並不會比其他孩子更容易受到高熱量食物而增加脂肪的影響。

不管你的基因是否讓你有較高風險，肥胖不是必然的，那些有高風險基因的人如果以正確的方式改變生活習慣，這裏說的是飲食，就可能抵制基因的命運。

我們知道基因會影響我們的體重，但我們的環境與飲食也會影響體重。我們不能改變自己的基因，但可以改變我們的飲食，藉此將體重改變至我們想要的數字。

成人傾向於吃定量的食物，不管它的能量多少，吃富含高熱量食物的飲食會增加成長時肥胖的風險。孩子就不是如此了，當較年幼的孩子吃高熱量食物時，他們通常在下一餐會吃較少。當他們長大，他們吃得會越來越像成人。

肥胖基因會讓年幼的孩子特別容易吃高熱量食物嗎?這是個重要的問題，有近五分之一的美國孩子在6歲至11歲時是肥胖的;有近三分之一的英國孩子在10歲至11歲時是肥胖的。

觀察2275位在長期研究中測試有FTO基因的孩子資料;他們觀察孩子在10歲時的資料，以決定他們飲食中的熱量密度，之後，研究人員觀察孩子在13歲時累積的脂肪量。如果孩子有FTO基因變體，在13歲時傾向於比較肥胖;如果他們在10歲時吃高熱量的食物會更胖。但沒有跡象顯示，肥胖基因會讓高熱量飲食成爲孩子額外的風險。

如果孩子的父母們喂他們吃較少高熱量的食物，孩子就能抵消掉肥胖基因帶來的風險。該如何抵消?用低脂食物取代高脂食物，讓孩子吃更多蔬果等方法。