黃茶的功效和作用 黃茶是什麼發酵程度茶

黃茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，具有清香、鮮爽、甘醇的口感。其功效和作用主要包括降壓降脂、抗氧化、防癌抗癌、利尿消腫等。同時，黃茶還可以幫助消化、提高免疫力、改善皮膚質量等。

黃茶的功效和作用

黃茶通常具有醒腦安神，健脾養胃，清熱解毒等功效。當患者出現消化不良，頭昏腦脹，神疲乏力等症狀時通常具有較好的治療作用。建議患者根據自身情況選擇飲用。

黃茶中含有一定的茶多酚，維生素，氨基酸等營養物質，患者飲用之後通常可以取得上述好處，但也需要注意，如果患者自身存在脾胃虛弱失眠多夢等情況，建議避免飲用，可能會導致患者自身出現情況加重的現象。

在飲用黃茶改善身體症狀期間，飲食上也避免吃過於辛辣刺激的食物。

黃茶是什麼發酵程度茶

黃茶是微發酵茶，發酵度爲10-20%，黃茶，六大茶類之一，工藝爲殺青、揉捻、悶黃、乾燥，其製作工藝近似於綠茶，但也區別於綠茶，在於多了一道獨特的“悶黃”工藝，悶黃使得黃茶具備黃湯黃葉的品質特徵。

悶黃的每一道工序都需老師傅在一旁操作、守候。

稍有不慎就有可能發酵過頭，對口感和香氣的影響會非常的大。因而，市面上真正具備好的悶黃工藝的黃茶很少。

“黃湯黃葉”，便是黃茶最爲顯著的特徵。

其茶茶性溫和，茶感醇厚，鮮嫩的芽葉沁出香甜的玉米香，醇和回甘，滲透力強。

黃茶有哪些品種

黃茶的品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶、北港毛尖、潙山白毛尖、 鹿苑毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、莫幹黃芽、廣東大葉青等，黃茶屬於輕發酵茶，其茶比綠茶多了一道悶黃工藝，從而具有黃葉黃湯的特徵，而黃茶又分爲黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類。

黃茶屬於什麼茶

黃茶屬於微發酵茶，是六大茶類之一，主要分佈在湖北、湖南、安徽、四川、浙江等地，形成黃茶品質的主導因素是熱化作用，製作時通過殺青破壞茶葉中的活性，蒸發一定的水分，然後通過悶黃形成黃變，最後經過乾燥使其形成幹茶。