羊角脆怎麼挑選 羊角脆的吃法

羊角脆是一種瓜類，形狀和羊角有幾分相似，而且吃起來脆甜脆甜的，所以取名羊角脆非常形象。那麼，羊角脆怎麼挑選？羊角脆怎麼吃？

羊角脆是哪裏的特產

青縣羊角脆是河北滄州青縣的特產。

青縣羊角脆衍生於距今1000多年前的宋朝，以色美、鮮嫩、質優、產量高等特點聞名。目前，青縣羊角脆年種植面積達3000公頃，年產量24萬噸，產值11.5億元，佔全縣蔬菜總產值的26%，是目前全國最大的羊角脆生產基地。羊角脆已成爲青縣農民發家致富，促進農村經濟發展的主導產業。目前，青縣羊角脆銷售市場輻射北京、天津、河南、山東、廣東、湖南等全國15個省、市，遍及全國幾十個大型蔬菜市場。

羊角脆怎麼挑選

一聞：羊角脆成熟後會有濃烈的香氣，鼻子細聞就可聞到

二看：羊角脆成熟後一般可在瓜體頂部看到黃色的區域或線條，此爲羊角脆成熟後的特徵

三摸：羊角脆成熟後可摸瓜體較有彈性

羊角脆什麼人不能吃

脾胃虛寒的人應少吃，即使吃也不要吃裏面感覺味道香甜的瓜瓤；大便不暢的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通腸的效果；此外，由於其甜度較高，對糖有禁忌的人要向醫生詢問；最後，羊角脆雖然好吃，但都要有個量，吃多對身體都是負擔。

羊角脆的食用禁忌

1、羊角脆不能和寒性食材一起吃。羊角脆平時不能和寒性食材一起吃，這是吃羊角脆最大的食用禁忌，因爲羊角脆本身就是寒性食物，再與螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃時，會讓它的寒氣加重，會引發脾胃虛寒，嚴重時還會讓人們出現腹痛和腹瀉，對身體健康不利。

2、羊角脆不能與油炸食品一起吃。平時食用羊角脆時，也不能與油炸食品一起吃，因爲羊角脆是一種水分含量很高的水果，夏天人們食用時還喜歡把它冷藏以後食用，這時的羊角脆與油膩食品一起吃時，就會加重腸胃負擔，出現消化良，嚴重時就會引發腹瀉。

3、羊角脆不能與高蛋白食物一起吃。羊角脆不能與高蛋白的食物一起吃，人們平時食用羊角脆以後，會讓腸胃的消化能力減弱，再食用高蛋白食物時，就不能把蛋白質很快消化和吸收，因此羊角脆與高蛋白的牛奶和雞蛋一起食用時，會出現消化不良，同時也不易於人體食物中蛋白質的吸收，會讓它的營養價值明顯降低。