甘蔗做出來的是紅糖還是白糖 甘蔗含糖量是多少

聽說用甘蔗可以做出我們平時吃的白糖或紅糖的，那麼這個甘蔗是用來做紅糖好還是白糖好？甘蔗裏的含糖量一般是在多少左右？

甘蔗做出來的是紅糖還是白糖

甘蔗可以做紅糖，也可以做白糖，只是二者採取的工藝有所不同，所以呈現出來的樣子也不一樣。

紅糖的製作工藝只需將甘蔗或者甜菜榨汁後過濾，緊接着進行熬煮，就可以濃縮成紅糖。白糖則是在紅糖的基礎上，增加了純化、脫色、除雜等步驟，最後變成粒狀結晶的白砂糖、冰狀結晶的冰糖以及綿軟細膩的小顆粒結晶的綿白糖。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。

白糖是由甜菜和甘蔗榨出糖蜜後形成的糖，其顏色純白，看起來乾淨，甜度很高。白糖分爲綿白糖和白砂糖兩大類，顆粒像砂的是白砂糖，顆粒軟而細的是綿白糖。

甘蔗含糖量是多少

甘蔗主要就是分爲兩種，一種是青皮的甘蔗，一種是紫色皮的甘蔗，而且甘蔗裏面含糖量還是比較多的，它裏面含有蔗糖，葡萄糖，還有果糖等一些單糖雙糖，並且甘蔗裏面的糖分是很容易被身體所吸收的，而且當雙糖轉化成單糖以後身體吸收的就會比較快，而且糖尿病的人是絕對不能夠吃甘蔗的，否則就有可能會導致血糖明顯的升高，甘蔗的含量可以高達17~18%，。

甘蔗上火的還是下火

有些甘蔗對身體還是比較好的,而且一般情況下,在上火的時候,有可能會導致大便乾燥,或者是皮膚變得不好,而且會導致臉上出現小疙瘩。甘蔗在這個時候可以吃甘蔗,因爲甘蔗有降火的作用,還可以吃深紫顏色接近黑色的甘蔗,因爲這種甘蔗比較溫和,而且有滋補的效果。

甘蔗是水果嗎

甘蔗不是水果。甘蔗屬於一年生或多年生熱帶、亞熱帶草本植物，其莖桿直立，外表堅硬，葉片呈現披針形，株高可以達到六米。甘蔗的莖杆去皮後可以食用，含有較多的纖維，但汁水甜膩，可以作爲蔗糖、白糖的原材料。