菊花腦是發物嗎？菊花腦是不是發物

夏天天氣炎熱，人也越發煩躁很容易上火，而飲食中發物一旦食用不僅會觸發舊疾，甚至可能誘發新的疾病症狀。那麼，菊花腦是發物嗎？菊花腦是不是發物？

菊花腦是發物嗎

菊花腦不是發物，菊花腦蛋湯是夏季最離不開的清火靚湯。

菊花腦蛋湯的做法

做法：

1、菊花腦擇洗乾淨，鴨蛋打散備用。

2、鍋中燒開水，待水開後，倒入打散的鴨蛋，再用筷子攪一下做蛋花。

3、蛋花攪好後，倒入菊花腦，蓋鍋蓋悶一分鐘，撒少許鹽即可。

注意事項：做好的蛋湯最好當頓喝掉，因爲，煮好的湯放久了，菊花腦中的綠色素會滲入湯中，湯會變得很綠。顏色雖然漂亮，但已經不適合食用了。

菊花腦的功效

1.緩解頭暈目眩

用於感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

2.鎮靜殺菌

有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。