菊花腦怎麼做好吃？菊花腦怎麼做有營養

菊花腦一般家常以清炒爲主，但是夏季食慾下降，菊花腦怎麼做好吃呢？菊花腦怎麼做有營養？

菊花腦怎麼做好吃

主料：菊花腦500g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜瓣2瓣

步驟：

1.摘好菊葉，準備好蒜瓣。

2.洗淨菊葉，蒜瓣切片。

3.熱鍋放油，炒野菜適當多放一點油。

4.放入蒜瓣，炒香。

5.放入菊葉，炒熟。加鹽、加雞精調味。

6.裝盤。完成！

小貼士

炒野菜多放點油，炒出來纔不幹，根據個人喜好還可放一點點糖提鮮。

菊花腦怎麼做有營養

菊花腦香菇蛋湯的做法

1.菊花腦洗淨，香菇洗淨。

2.鍋中水燒開加少許鹽，放入菊花腦焯燙過涼備用。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒過的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開。

5.淋入水澱粉使湯汁濃稠

6.加入鹽和胡椒粉調味。

7.放入焯燙過的菊花腦。

8.煮開淋入蛋液。

9.淋入香油攪拌均勻關火。

菊花腦的存儲

1.用噴霧器噴灑些水，然後用報紙包裹放入冷藏中。

2.在鹽水中焯一下，然後去除水汽，放入冷凍中儲存。

3.儲存很長一段時間的話，在鹽水中焯一下，然後去除水氣後，用塑料薄膜包裹儲藏在冰箱中。