菊花腦是苦的嗎？菊花腦苦不苦？

菊花腦單看它的外貌形態就是特別像茼蒿，大家都知道茼蒿味道味苦，有很重的腥味，大多數人都不喜歡吃，那菊花腦的味道到底是不是苦、澀的呢？

菊花腦是苦的嗎

菊花腦不是苦的。菊花腦很清涼，尤其是菊花腦做的湯，湯水碧綠碧綠的，喝下去立馬覺得沁心涼，很去火。

菊花腦的味道

菊花腦其嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼，可炒食、做湯或作火鍋料。

菊花腦的好處

菊花腦以嫩莖、葉供食用，可炒食或湯食。菊花腦營養豐富，含有多種人體必須氨基酸，而且比例與人體吸收的比例相一致，還含有豐富的微量元素，特別是硒的含量。維生素A、維生素E及維生素B的含量也很高。此外，菊花腦還含有黃酮類和揮發油等芳香物質，有特殊的芳香味，對病原微生物有較強的抑制作用。菊花腦也具有藥用價值，有清熱解毒、調中開胃、降血壓、血酯的功效。

食用菊花腦的注意事項

1、不能多吃。

2、久病體虛人羣，痢疾患者不能食用。

3、陽虛體質不能食用。

4、瀉痢着忌食。