無菌蛋保質期多久 無菌蛋過期了還能吃嗎

無菌蛋是通過高溫消毒處理出來的雞蛋，它裏面幾乎不含有沙門氏菌，相對於普通雞蛋較爲安全衛生。但是無菌蛋一般都是有保質期的，它的保質期是多久呢。

無菌蛋保質期多久 

一般無菌蛋的保質期都是在7-10天左右。

我們購買的無菌蛋上面都會有標籤標註的生產日期，只要在保質期時間內食用就可以。

無菌蛋過期了還能吃嗎

是不可以的，雖然它是無菌的，但是一旦過期，它裏面的成分也會發生改變，所以這個東西過去以後肯定是不能吃的，而且雞蛋這樣的東西儘量還是要謹慎，很容易就會滋生大量的細菌。對我們的身體也是有很大的影響。

無菌雞蛋怎麼吃

1、涮火鍋 愛吃壽喜鍋的朋友都知道，日料店會提供“無菌蛋”作爲配料，喜歡吃這種生雞蛋的人也認爲其味道美妙。在日本比較普遍的吃法是。把無菌雞蛋打入碗裡後用筷子攪拌。再將鍋內煮熟的牛肉蔥段等食材放到已經攪拌後的蛋液裡沾着吃，沾過蛋液的味道口感非常的香嫩。 

2、拌米飯 在日劇中我們也經常可以看到用生雞蛋拌米飯的鏡頭，這種拌飯的雞蛋用的就是無菌蛋，無菌蛋拌米飯的做法也比較簡單，就是將一顆生雞蛋直接打入米飯,然後放些醬油、蔥花等調味。 

3、溫泉蛋 圓滾滾的溫泉蛋是日本家庭中常見的家庭料理，蛋白凝固的溫度約70+°C;蛋黃凝固的溫度約60+°C，利用兩者之間的溫差，讓雞蛋浸泡在60-70°C的溫水中，便有「外生內熟」的溫泉蛋。 在家中煮亦然，將水溫控制在60-70°C之間也能做出溫泉蛋。

超市有無菌蛋賣嗎

一般大型超市會有無菌蛋賣，如果沒有找到可以諮詢超市服務人員。

實體店買不到的話也可以選擇在網上購買，不過需要擦亮雙眼，以免買到假的。