油炸知了一次可以吃多少

10個左右。

油炸知了一次可以吃多少1

做法一

油炸知了猴

原料

主配料：活知了500克、蔥段5克、薑片5克、淨生菜200克。

調料：紹酒5克、醬油10克、白糖2克、麻油20克、胡椒粉2克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）、辣椒粉5克。

製法

（1）將活知了剪去爪、翅，剖肚去髒，放在碗內，加醬油、白糖、辣椒粉、味精、蔥段、薑片拌勻，醃漬10分鐘至入味。生菜切成小條，放在盤內。

（2）炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至六成熱，放入知了炸至軟殼撈出，待油溫升至八成熱，放入知了復炸至外酥脆裏鮮嫩，撈出瀝油，放在生菜上，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。

做法二

泉州醉知了

配　料: 活知了500克

調料：花雕酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量

·特　色： 芳香氣無腥，知了味鮮美

·操　作: 清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻後加花雕酒、大麴酒調勻製成醉滷。活知了洗淨，瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只，底部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活知了，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉滷封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉滷。

營養價值

蟬若蟲（知了龜）有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，堪爲食用昆蟲中的佼佼者，已成爲適應各種不同檔次場合的著名菜餚。尤以剛出土的若蟲含蛋白質58．58%—72%，脂肪10.23%,全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16．5毫克/千克，鋅82．2毫克/千克。是難得的高蛋白、低脂肪的`野味佳餚。需要提醒的是，有些人吃知了會產生過敏反應，所以還是根據自身的情況而決定。

　　

油炸知了是用食用油將知了油炸後的食物，其營養豐富，且口感香酥可口，比較受歡迎。知了味甘，性寒，入肝、肺經，具有疏散風熱、補充營養等功效。

1、疏散風熱：油炸知了具有疏散風熱的功效，常用於風熱目赤或翳障等疾病，且可與菊花、木賊、白蒺藜等配伍使用。

2、補充營養：油炸知了含有豐富的蛋白質，食用後可補充人體蛋白質，促進生長髮育，也可補充機體代謝的消耗，對體虛患者的康復有較好的輔助治療作用。

注意事項

適宜人羣

骨質疏鬆者

禁忌人羣

過敏者、血脂異常和心腦血管疾病患者、肥胖患者

食用方法

直接食用

知了用油炸熟後可直接食用。

油炸知了一次可以吃多少2

1、補充蛋白質

知了富含蛋白質。每100克含有72克蛋白質。它是一種優質蛋白質來源，而普通雞蛋的蛋白質含量僅爲13%，遠高於雞蛋。將其作爲蛋白質的補充來源是一個很好的選擇。它能補充人體充足的`蛋白質，維持細胞的生長、更新和修復，促進人體的生長髮育，增強免疫功能，同時蟬具有脂肪，碳水化合物膽固醇含量也相對較低，是目前理想的高蛋白低脂保健食品。

2、增強抵抗力

知了營養豐富，包括蛋白質、三磷酸苦味、輔酶、昆蟲激素、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈣、鐵、鋅、錳等營養素。吃它可以補充營養，增強身體抵抗力，預防疾病。

　　

3、美容養顏

知了含有甲殼素，甲殼素是人體六大生命元素之一。它被稱爲功能性健康食品。食用它可以清除體內的自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損傷，抗氧化，延緩衰老，促進體內毒素的排泄，達到美容美髮的效果。

4、疏風清熱

知了性輕，能浮，味甘，性寒，清涼散風熱。對風熱感冒引起的咽喉腫痛、濁音有很好的治療效果。它經常用於感冒、發燒和厭惡感冒的兒童。因此，油炸知了具有散風清熱的作用。