炸魚排怎麼做好吃 魚排用什麼魚做好

魚肉做成的東西一般都很美味，魚排也是一道比較好吃的才，那麼炸魚排怎麼做好吃呢，魚排用什麼魚做好呢，下面一起來看看吧。

炸魚排怎麼做好吃 

1、將魚片切成一塊一塊的，然後把準備好的雞蛋打勻，再放入適量麪粉攪拌均勻，切好的魚排裹上蛋糊。

2、在鍋中加入油燒熱，再把魚排放進去，等到炸至金黃，就可以把它撈出來了，撈出來之後將多餘的油濾掉，然後擺盤。

3、將紅辣椒切成小節，根據個人的口味加入蔥薑蒜末，在鍋中放少許油，將紅辣椒放進去，還有切好的蔥薑蒜一起炒香，可以加入兩勺番茄醬，或是一勺醬油，一勺醋，用來調整味道。

4、將調好的醬汁澆在魚排上，然後再加上蔥花或者是香菜，這樣一道美味的魚排就做好了。

魚排用什麼魚做好

炸魚排可以用鱈魚做，適量的吃鱈魚可以起到活血化瘀的作用，對於貧血的人們來說，還可以起到補血，甚至是止血的作用，對身體健康是很有幫助的。

吃魚排有什麼好處

炸魚排是用魚肉做成的，魚肉屬於肉類，含有很多脂肪，脂肪又是由不飽和酸組成的，這種不飽和脂肪酸對身體健康很有好處，可以起到保護骨骼的作用，對於些貧血人羣來說，還可以起到補血的作用。而且魚肉還含有許多鈣成分，對牙齒有很好的防護作用。

怎麼挑選新鮮魚

1、用手摸一摸魚的身體，如果是新鮮的魚的話，摸上去會更加的有彈性，如果不新鮮的魚摸上去就會比較硬。

2、新鮮的魚體表顏色會比較的有光澤，如果是不新鮮的魚，看上去非常的無光暗淡，而且顏色也不均勻。

3、新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的，看上去比較透明，聞上去也會有腥味，魚鰓如果顏色比較深，而且有腐臭味，就說明不新鮮了。

4、新鮮的魚眼睛非常的飽滿，而且看上去非常有精神，眼神明亮透徹，如果是不新鮮的魚，不但看上去沒有精神，而且魚眼不外凸，甚至會有血絲。

5、用手掐一下魚肉，如果有彈性，而且凹陷能夠馬上消失，就說明魚是比較新鮮的，如果是不新鮮的，用手掐，凹陷消失的會很慢。