鮁魚怎麼做好吃 鮁魚的多種常見做法

鮁魚在生活中是很少見到的，在臨海城市就能見得多一些，很多人都知道青島鮁魚最出名，那鮁魚在山東的市場價格是多少呢？2018年7月2日山東鮁魚最新價格。

鮁魚怎麼做好吃

鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。

常見菜餚：香煎鮁魚、乾燒鮁魚、菠蘿魚夾、熗鍋鮁魚、鮁魚水餃、醬燜鮁魚、五香薰鮁魚。

鮁魚能生吃嗎

鮁魚不能生吃。一般鮁魚肚子裏都有像絲線一樣的寄生蟲。剖魚時去除乾淨，煮熟了就好了。

一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸着佐料細細咀嚼，滋味美不可言。

鮁魚下酒嗎

可以下酒，但是如果不是海邊的人建議不要這麼吃，因爲海鮮配啤酒容易得痛風。不過海邊的人，長期這麼吃卻沒有痛風，可能是一方水土養一方人吧。

鮁魚的價格

2018年7月2日山東鮁魚價格如下：

山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-鮁魚價格：12.00元/公斤