巧克力糖漿怎麼做？巧克力糖漿可以做什麼？

巧克力糖漿是一種很美味的食物，喜歡吃甜食的都非常愛吃，下面本站的小編爲你們介紹巧克力糖漿怎麼做？巧克力糖漿可以做什麼？

巧克力糖漿怎麼做

天一冷了，小胖就總想做一點暖暖的甜品來吃。 看到這如果認爲這次介紹的是甜湯之類的甜品的話就大錯特錯了。

甜湯小胖的確會介紹幾種但那是在以後，這次小胖介紹的是甜品的好盆友——巧克力糖漿。

說到巧克力糖漿肯定會有人想到某時的巧克力糖漿。

沒錯這種糖漿也可以味道也很nice，但小胖認爲這種糖漿的味道太單一也太甜了。

所以小胖會介紹幾種不同風味的巧克力糖漿。

首先先來個基本的：

材料：6克海鹽

400克黃糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖漿

步驟：首先將400cc的水、鹽、糖熬煮一會兒。離火放入巧克力攪拌均勻。

再加入糖漿，再次攪拌均勻即可。

這個時候就可以趁熱享用巧克力糖漿了，也可以放涼之後放到一個密封性好的容器，之後慢慢享用。

介紹了基礎的做法後再來介紹3種不同風味的糖漿。

酒式巧克力糖漿

材料：200cc水

6克海鹽

400克黃糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖漿

200cc酒

步驟和之前的一樣最後加入200cc的酒拌勻。

酒式的巧克力糖漿在風味上就和酒心巧克力基本一樣

但是卻沒有卻沒有酒心那樣的刺激感，

入口有淡淡的酒香和巧克力的綿柔相互交融的感覺。

小胖覺得酒式巧克力糖漿是喜歡酒香但又不想喝醉的不二之選。

香草巧克力糖漿

材料：

6克海鹽

400克黃糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖漿

剁碎的香草適量

步驟：將香草放入水中煮30分鐘後，濾出香草在熬煮一會兒將其香氣完全激活後加入巧克力攪

拌均勻。

小胖認爲這款巧克力糖漿是搭配小點心的最佳選擇。(PS:這只是小胖個人的觀點)

只需要一點點就可以將甜點的風味提升一個等級。

五香巧克力糖漿

材料：

6克海鹽

400克黃糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖漿

適量的香料

步驟和香草巧克力糖漿的基本相似。

它最適合和肉類搭配在一起，特別是和牛羊肉在一起的時候，

可以最大限度的提升肉類的口感和味道，但是量不能太多否則的會將肉的味道給搶掉，

並且香料的量也要適當的注意一點否則會發苦影響口感。