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吃杏鮑菇中毒的症狀 吃杏鮑菇中毒了怎麼辦

吃杏鮑菇中毒的症狀 吃杏鮑菇中毒了怎麼辦

杏鮑菇是我們生活中常見的菌類,一般正確食用杏鮑菇是不會造成中毒的現象。吃杏鮑菇中毒可能是由於杏鮑菇沒有炒熟或者是杏鮑菇壞掉,那麼怎麼辨別自己杏鮑菇中毒了呢。

吃杏鮑菇中毒的症狀 

具體如下: 杏鮑菇是生活中常見的一種食用菌,其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,一般情況下食用杏鮑菇是不會導致人體出現中毒的情況的。 但要是本身對杏鮑菇過敏或者是食用了腐爛的細胞鼓,那麼就可能會引起中毒,杏鮑菇中毒表現類似於香菇蘑菇類症狀表現,容易引起乏力,反嘔噁心,嘔吐,水瀉,發熱等併發症狀,嚴重可導致呼吸抑制,肝腎功能異常等;其次食用沒熟的杏鮑菇也容易誘發中毒。 

吃杏鮑菇中毒的症狀 吃杏鮑菇中毒了怎麼辦

吃杏鮑菇中毒了怎麼辦 

根據實際情況而定。 一般要是食用的杏鮑菇量比較少,並沒有出現明顯的不適症狀發生,那麼這時候不需要太擔心,可以多吃一些促進消化的食物,加速杏鮑菇代謝,然後自己觀察自身身體狀況即可。 但要是食用過量的杏鮑菇,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等中毒現象,較爲明顯,那麼要及時就診,可給予催吐,洗胃,導瀉等,嚴重可考慮血液淨化輔助,以及對症支持治療。

吃杏鮑菇中毒的症狀 吃杏鮑菇中毒了怎麼辦 第2張

杏鮑菇有毒性嗎 

食用沒熟的杏鮑菇可能會中毒,但如果只吃了少量,且吃完幾個小時內身體沒有不適反應,一般是沒事的,可觀察身體變化,適當備些藿香正氣膠囊,多喝水少吃辛辣食物,注意休息。 

吃杏鮑菇中毒的症狀 吃杏鮑菇中毒了怎麼辦 第3張

吃杏鮑菇有什麼注意事項 

1、杏鮑菇是一種活性的菌種,如果不經過烹調就馬上食用,容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃。 

2、如果是乾的杏鮑菇,在烹調前,最好先用60℃-80℃的熱水浸泡一會兒,使其含有的核糖核酸水解成爲具有鮮味的烏苷酸,吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鮮味出不來,吃起來就乏味了。也可將幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中,這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味,而且因爲浸進了糖液,燒好後味道會更加鮮美。 

3、杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保持的時間是4、5天,在15℃條件下才能夠保鮮一週左右,如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩週的時間。

標籤: 杏鮑菇 中毒
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