海鱸魚刺多嗎 屬於刺少的魚

很多人不喜歡吃刺多的魚，因爲吃起來非常費勁，而且很容易卡到，如果卡到了真是讓人十分難受，其實海鱸魚是屬於刺少的魚。

海鱸魚刺多嗎

海鱸魚除了主刺之外還有一些小刺，但是並不多。如果想要給寶寶製作鱸魚泥，建議用鱸魚這種魚刺比較少的，去皮去骨後，上鍋蒸熟，放到碗裏面用勺子按扁即可。

海鱸魚小知識

海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分爲白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。

海鱸魚的營養價值

1、海鱸魚含有豐富的蛋白質、多種維生素、以及鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。對於補肝腎、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食療效果。

2、海鱸魚還對孕婦以及產婦有着很好地補身作用,它能夠緩解胎動不安、少乳等症狀,而且海鱸魚的脂肪含量很低,所以懷孕的婦女以及新媽媽們常吃海鱸魚既能夠補身,又不會造成營養過剩這一類讓女性煩惱的問題。

3、海鱸魚中含有豐富的銅元素,它對於維持神經系統的正常運作發揮着重要的作用。如果體內缺銅,則可以常吃海鱸魚進行補充。

4、海鱸魚還富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),這兩種物質對於預防血脂異常以及心血管病有着一定的幫助。

紅燒海鱸魚做法

原料：一條海鱸魚、白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、薑絲、植物油二兩，少許鹽

1、鱸魚挖腮、去鱗、掏髒、剪鰭，清洗幾遍，控幹水分。接着在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在於入味。

2、鍋中置油，燒熱後下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，爲了將這條魚煎整，可真費勁了!

3、魚煎好後，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，衝入適量水，燒開後蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鍾。

4、十幾分鍾後，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。