冷凍三文魚能做刺身嗎 三文魚魚尾刺身好吃嗎

如果你喜歡吃日料，那你對三文魚刺身一定不陌生。其實三文魚最主要的食用方式就是生吃，這樣能夠較爲完整的保留它的營養。那麼冷凍的三文魚可以做刺身嗎。

冷凍三文魚能做刺身嗎 

不能。 三文魚刺身就是指用三文魚做成生魚片料理，屬於日本的一項傳統食物，一般用作刺身的三文魚需要是新鮮的，並且沒有受到過損害的，肉質緊實富有彈性；而冷凍三文魚大多是保存了幾天或者是十幾天的，並不新鮮，解凍用來做三文魚刺身很容易對人體的健康造成傷害，因爲三文魚在冷凍過程中可能會滋生一定量的細菌以及微生物，生吃容易加重人體胃腸道負擔。

三文魚魚尾刺身好吃嗎

不建議使用三文魚魚尾做刺身。 

雖說三文魚刺身的主要材料是三文魚，但三文魚魚尾是沒有什麼肉質的，而製作三文魚使用的三文魚肉，需要飽滿、肥美具有光澤，那樣做出來的三文魚刺身口感纔會好，營養價值纔會高，所以三文魚魚尾是不建議用來做刺身的。 三文魚的魚尾，一般建議用來製成湯品食物，這樣可以充分利用三文魚魚尾，使三文魚魚尾吃起來口感更加好。

三文魚刺身需不需要洗 

質量保證的話是不需要洗的。 三文魚的表面含有豐富的魚油成分，若是用水清洗的話，魚油會分散到各個部位，從而影響三文魚原本的口感，因此三文魚在質量保證的情況下，是不需要用清水清洗的，只要用廚房紙巾吸乾淨外表多餘水分和油脂即可，另外，需注意將處理三文魚的刀具消毒，以免其中殘留的細菌等有害物質對三文魚的口感和價值造成影響。 

三文魚刺身什麼口感 

三文魚刺身是用三文魚做成的生魚片料理，也是日本傳統美食中最常見的菜式之一，而三文魚作爲一種深海魚類，其肉質非常細嫩且緊實，還有一定的彈性，其次三文魚中含有一定的脂肪，所以食用起來有滑嫩、Q彈的口感，十分鮮美。 另外，三文魚中含有蛋白質、糖類、多種維生素、鈣、磷等微量元素，人體適量的食用能夠補充所需營養，還能起到增強免疫力，美容養顏、消除水腫等功效。