開心果返潮了怎麼辦?開心果返潮是怎麼回事

開心果大家都吃過吧，屬於一種見過，營養價值高，口味很棒，對於這種見過來說，保存是最麻煩的，一不小心就返潮不好吃了，那麼問題來了，開心果返潮了怎麼辦呢？

開心果

開心果中含有豐富的油脂，能夠潤腸通便，助於機體排毒。富含精氨酸，有助於降低血脂和膽固醇。開心果又是滋補食藥，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、貧血、營養不良等症狀。

開心果返潮了怎麼辦

開心果是非常美味的堅果零食，它含有許多油脂，每天不能吃太多，如果一下買多了沒吃完，在溼氣大的季節裏很容易返潮的。那麼開心果返潮了怎麼辦呢？下面就隨小編一起來看看吧。

使用微波爐

開心果很容易受潮，這也是大多數堅果共同的特徵。如果家裏有返潮的開心果，又有家用電器微波爐的，可以把受潮的開心果放到微波爐裏烘烤20秒左右就可以了。開心果受潮是水分太多了，只需要用高溫加熱烘乾水分就可以了。若是沒有微波爐，可以放到鍋裏翻炒幾下，要是天氣不錯，還可以放到太陽下面曬一下。烘乾以後的開心果就可以吃了，受潮的開心果就不要吃啦。

怎麼防止受潮

1、把買回家的堅果及時放進一個密封的鐵罐中。在鐵罐中放入事先用紗布袋包好的花椒，如果是用保鮮袋的話，建議把袋口扎得稍微鬆點，或者在保鮮袋上用針扎幾個小洞，再蓋上蓋子即可達到防潮效果。

2、用保鮮膜在保存乾果時多包一層，可以防止水分進入乾果內部。以開心果爲例，他將保鮮膜或者防潮紙墊在密封的小罐子或者木箱子中，再放入開心果，蓋上蓋即可。

3、另外，在堅果受潮後，最好的辦法是回爐進行二次烘烤，用中火加熱15-20秒，拿出放涼就可以了。

如果沒有烤箱，就放進微波爐調成烘烤模式烘烤一下，或者用小火翻炒一下也可以。平時購買的其它食品裏面的乾燥劑都可以收集起來放進乾果袋子裏面去，也能讓乾果保持乾燥。

健康提示

喜歡吃開心果但是不要吃太多了，開心果的脂肪含量比較高，吃多了容易長胖。如果開心果受潮的時間比較短，可以先嚐一嘗味道，要是沒有變味，可以用上面提到的方法來除掉水分；要是變味了，只能扔掉了。買回來的開心果做好放到乾燥通風的地方，用保鮮盒裝起來也可以，正確的存放開心果可以減少損失。

怎樣保存乾果

①堅果乾果在夏天很容易受潮，還容易生蟲。最好找個好天氣，把水果乾攤開曬幾小時，或者用微波爐的最低檔，把其中的水汽除掉，然後再把徹底乾燥的水果乾分放入密封盒中。放入冷凍室兩週，然後再取出來，就不容易生蟲了。記得一定要在室溫平衡溫度之後再打開，以免表面產生水汽。

②堅果的主要問題是受潮和氧化。只要在陰雨天打開堅果口袋，就會發現它在幾小時之內變軟，變"皮"，這就是吸水了。一旦水分上升,黴菌就會找上門來，容易產生黃麴黴毒素。所以，必須注意先趁乾燥時分裝，或者烤乾之後分裝。把每個袋子口封嚴，至少用一個很緊的夾子夾住。如果天氣潮溼，最好在開袋後一小時之內吃完。如果發現已經有輕微的黴味，或者有不新鮮的氣味，就要堅決丟棄。