開心果可以放多久?開心果放久了還能吃嗎

開心果都吃過吧，很美味的堅果，那麼問題來了，開心果可以放多久呢？開心果放久了還能吃嗎？下面我來爲大家一起介紹下吧！

開心果可以放多久

開心果如果方法得當的話能貯存很長時間。要使其保持新鮮，就要把開心果放在一個冷凍、密封的容器裏，或者放在冰箱裏作長期保存。（在32到40華氏度時，溼度要求達到70%）去殼後的開心果要保持其脆性必須在200華氏度下烘烤10-15分鐘。凡是放在散裝容器理得開心果都要定期搖晃容器以保持空氣清新。

用袋子裝能置放多久

一般來說需要用密封的容器，放在陽光曬不到的地方，密封的容器最好還是不透光的，減弱油脂類次級反應，其實最好還是放在冰箱，減少氧化反應。

其實開心果不適合過長時間儲藏的，如果保存不好，長時間後會有走油變味的現象，那就是說明放得實在太久了，最好還是不要食用爲好。

在外面買的開心果如果要長時間保存，如要達到1年，則必需抽真空或充入氮氣後密封儲存，一旦開封，應在2-3個月內吃完，期間也需要密封存放的。

開心果放久了還能吃嗎

存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。

藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是丟掉爲妙。

一般市面上出售的開心果如果要長期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮氣保存。開封后，冬天最好在3個月內吃完，夏天最好在2個月內吃完。如果要長期保存開心果，最好把其放在一個密封的容器裏面，這樣可以適當延長保質期。

好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿後的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質就遜了一籌。

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開心果是具有減壓效果的優質食物，原因是，吃開心果的過程相對較慢。先剝開外殼，然後仔細咀嚼，這個過程有助於改善注意力，減輕壓力。另外，吃慢點還可以讓大腦更好地接受飽感信號，防止暴飲暴食和過量飲食，給胃部以足夠的消化時間，防止消化不良，減輕壓力。

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質。 古代波斯國國王視之爲“仙果”。 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

大家在挑選開心果的時候要注意一點，沒有被浸泡的開心果，果皮是黃色的，賣相雖不大好，營養卻沒有遭到破壞，吃着味道也好。那些泡過的開心果卻正好相反，看着好看，可是不好吃甚至根本不能吃。如果您在市場上看到了白得耀眼的開心果，可千萬別被它們的“美色”迷惑。

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