大蒜葉子怎麼搭配菜

大蒜葉子怎麼搭配菜，大蒜是常見的一種蔬菜，被廣泛用於烹飪和藥用中。大蒜可以把引發腸道腫瘤的物質有效的清除，那麼下面看看大蒜葉子怎麼搭配菜。

大蒜葉子怎麼搭配菜1

爆炒青蒜苗

食材：

青蒜苗適量。蔥蒜，生抽，蠔油，鹽，白糖。

做法：

1.蒜苗洗淨切斜刀，切蔥花，蒜片備用。

2.鍋燒熱油，下去蔥蒜爆鍋。

3.重點先下蒜苗根莖部分，炒幾十秒再放葉片不然一起下鍋葉片會炒老，難吃又難看。

4.放一勺生抽，適量鹽，一小圈蠔油，最後丟丟白糖。

5.稍微炒一會就好了，蒜苗很容易熟。

　　

蒜苗炒雞蛋

食材：

蒜苗、雞蛋

做法：

1：蒜苗洗淨切成2-3釐米的長段，蒜苗比較難清洗，葉子和根部連接的部分掰開後會藏有淤泥，很多人都忽略了這個地方。我每次都先整顆清洗乾淨，先把葉子部分切成段，然後把掰開再仔細清洗一遍。

2：先滑炒雞蛋，油溫不能太高，淋入鍋中後用筷子朝同一個方向輕輕攪拌，蛋液凝固就可以關火，這樣炒出來的雞蛋像豆腐一樣香嫩。

3：雞蛋炒好後撈出，鍋中放油爆香蒜末，放蒜苗翻炒15秒後，再放炒好的`雞蛋。大火快速翻炒，撒點鹽調味即可，不需要放其他的調味品。

4：翻炒至蒜苗斷生，淋點芝麻油就可以出鍋啦。

　　

蠔油香菇炒蒜苗

食材：香菇1盤，蒜苗1把，蒜頭

做法：

1：準備好食材，香菇洗乾淨切片，蒜苗切小段，蒜拍碎。

2：香菇焯水後撈出，鍋中油熱，倒入蒜和小米辣椒炒出香味，放入蒜苗爆炒。

3:放入香菇翻炒後1勺蠔油1勺生抽少許鹽，炒勻出鍋。

　　

江西醃蒜苗

第一次是在朋友家看到這道菜，當時第一感覺，居然有人吃大蒜須，不可思議，等我吃了一次之後就愛上了，真的太好吃了，就是有點費米飯

做法：

1，大蒜去葉，只留杆和須，清洗乾淨，切斷後對半切開

2，加入蒜末、薑絲、2勺生抽、1勺陳醋、1勺剁椒、少許鹽和糖，淋上熱油，拌勻即可，建議拌好後，醃製1小時再吃，口感更佳

　　

蒜苗炒臘肉

蒜苗炒臘肉，炒青椒都非常的好吃，而且做法簡單，特別下飯～

食材：

臘肉、蒜苗、蒜頭、幹辣椒、老乾媽豆豉、生抽

做法：

1:臘肉放水中煮10分鐘撈出洗淨，切片（如果臘肉太鹹可再焯一下水去除多餘的鹽分）。

2:蒜苗切段，幹辣椒剪成段，蒜頭切片備用。鍋放油下臘肉炒香，加入幹辣椒蒜頭翻炒。

3:加1勺老乾媽豆豉和1勺生抽翻炒均勻，最後撒上蒜苗炒勻出鍋。

大蒜葉子怎麼搭配菜2

涼拌大蒜葉的做法

大蒜葉子涼拌着吃是不錯的選擇，需要我們把大蒜大蒜葉子上的杆，和葉子全部都給分開，這時候杆需要我們直接從中間，豎着切上一刀。

而葉子需要我們用手撕上一下。切的越細，可以讓大蒜葉子越入味，然後我們把剁辣椒，還有這些調料一起給加進去就可以了，等到完全拌開之後，這時候我們可以用筷子。也可以選擇帶上手套，直接用手去抓上一下。這樣就可以立馬吃了。最好是可以把大蒜葉子密封起來醃製上一晚上，這樣的味道吃起來會更好。

　　

吃大蒜葉子有什麼好處

吃大蒜葉子對我們健康有一定好處，首先在大蒜葉子裏面是含有大量的硫化丙烯，這種辣素是人體很需要的，而且因爲殺菌能力是非常強的，所以說大蒜葉子可以對病原菌、寄生蟲，都能夠起到非常好的殺滅作用，而且還可以幫助我們發揮出預防流感的效果，可以很好的'預防傷口感染問題出現。

吃大蒜葉子對肝臟有保護作用，可以避免出現肝臟的不適情況，大蒜葉子裏面含硒的量是非常多的，對於我們人體中，胰島素合成下降是可以起到調節作用的，因此糖尿病的患者吃些大蒜葉子可以很好的解決身體不適。

大蒜葉子能夠起到非常有效的降血脂效果，還可以很好的預防冠心病以及動脈硬化的產生，對預防血栓問題的產生有好處，而且通過吃大蒜葉子可以延緩衰老，抗氧化能力是很強大的，再加上解毒的能力也不錯，對我們健康有很大幫助，所以大蒜葉子值得在平時經常吃。

　　

大蒜葉子怎麼醃製方法

吃大蒜葉子之前需要醃製一下，首先需要我們把大蒜葉子給洗乾淨，控幹水之後直接切成段備用。然後加上鹽之後吃就可以了，當然我們也可以加入一些辣椒，可以把八角和花椒水給煮開了，在燒開的時候，馬上倒入之前我們切好的大蒜葉子上，加上鹽就可以吃了。

大蒜葉子怎麼炒不老

大蒜葉子炒着吃味道不錯，想要讓吃起來的味道和口感好，需要學會讓大蒜葉子不老才行，我們把五花肉切成薄薄的片之後，大蒜葉子要直接切成段，而生薑需要我們切成片，紅椒也要切成碎粒才行。

在鍋中放油，進行加熱，等到燒到大概七成熱的時候，這時候我們選擇下入薑片和五花肉進行爆炒，等到肉片變白，變透明的時候，這時候加入黃酒和老抽，還可以加入一些香辣醬，一起炒到肉片入味就可以了。在馬上要起鍋的是，這時候我們把大蒜葉子倒進去，然後和肉片一起炒熟了就可以吃了。

大蒜葉子吃起來的味道不錯，而且吃大蒜葉子對我們健康是有一定好處的，而且大蒜葉子經過烹飪之後特別的美味，上面介紹了大蒜葉子的幾個做法，大家在平時吃大蒜葉子的時候，可以根據自己的口味，烹飪出美味的大蒜葉子吃。是很好的選擇。