​南棗和黑棗有什麼區別 南棗是什麼棗

黑棗和南棗是兩種顏色看上去十分相似的棗類，因此，很多人把這兩種棗當成一種。那麼，南棗和黑棗有什麼區別？南棗是什麼棗？

南棗是黑棗嗎

根本就不是一回事。黑棗是北方特產，主要分佈於遼寧、河北、山東、陝西，中南及西南各地也有種植，以含維生素C和鈣質、鐵質最多，多用於補血和作爲調理藥物；而南棗是浙江傳統特產。採用優質青棗精製而成，有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種，主要營養成分也是維生素C，另外氨基酸含量也很高。有人說南棗就是黑棗，其實是把泡製而成的大棗幹品當成了黑棗，這種製成品外觀與南棗類似，但原料不同，因此不是同一種東西。

南棗是什麼棗

南棗是我國江南浙江的一個著名傳統特產，有1000多年的種植和製作歷史。南棗的產地在浙江省的淳安、義烏、東陽、蘭溪四縣。南棗是以當地種植的優良棗樹品種淳安青棗、義烏青棗爲原料，採用獨特的選、洗、燙、窨、曬、薰、窖、焙等幾十道工藝精製而成，製作週期長達半月以上。南棗有着極高的藥用價值，我國中醫名著《本經逢原》記載：“古方中用大棗，皆是紅棗，取生能散表也。黑棗助溼中火，損齒生蟲，入藥非宜。入補脾藥，宜用南棗，取甘能益津也。”指北方紅棗藥用功效主要是散表，北方黑棗助溼中火，損齒生蟲，入藥非宜。而最入補脾藥，最好是用南棗。

南棗的營養成分

內含18種氨基酸和無機鹽、盧丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、視黃醇、三萜類、黃酮類、胡蘿蔔素，鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、銅、錳、磷、硒等人體所需的多種元素，維生素B、維生素E、維生素C等多種維生素，尤其維生素C含量最高，是蘋果的70倍，梨的100倍。

南棗和黑棗有什麼區別

紅棗特點是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽，補脾益氣，養血安神之功效。

黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。也暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。

黑棗與紅棗的區別：黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的，屬於鮮棗的乾製品；顏色烏黑，因此又有"烏棗"之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物"黑五類"中的黑棗完全是兩種東西。

南棗採用優質青棗精製而成。皮色烏亮透紅，花紋細緻，肉質金黃，個大均勻，爲棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有"貢棗"之稱。南棗有滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、活血強心、養顏烏髮等功效。