灰棗和紅棗哪種營養高？灰棗和紅棗的區別

最近小編看到超市裏的灰棗賣的特別好，小編也買了嚐了下這種小棗，感覺味道還是不錯的。一般人可能吃紅棗吃的比較多，那麼紅棗和灰棗哪種更好呢？兩者有什麼區別呢？

關於灰棗和紅棗

灰棗得名是因爲若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。

灰棗也稱爲新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮爲橙紅色，產於中國新鄭，有2700餘年栽培歷史

果實性狀：果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制乾和加工，品質上等。

紅棗，又名大棗。自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。

花小多蜜，是一種蜜源植物；花色爲淡黃色，有芳香氣息。果實爲棗，橢圓形，未成熟時黃色，成熟後褐紅色。

灰棗營養成分

若羌灰棗個小美觀，呈橢圓形，肉實質脆，果實圓潤飽滿，曬乾後爲深紅色，吃後滿口餘香。若羌棗富含維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被譽爲“天然維生素丸”，並富含人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。

紅棗的營養成分

紅棗，又名大棗，是棗樹的成熟果實，經晾、曬或烘烤乾制而成，果皮紅至紫紅色，是自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年曆史。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。

灰棗和紅棗哪個更營養

不論什麼紅棗，其本身的營養價值大體相同，有卻別的是口感，若羌的灰棗糖分更多，口感比較甜，所以很多人喜歡，但藥用價值和普通的棗沒有什麼太大的區別。因此，可以根據個人口味選擇哪一種棗。