吃鮮棗好還是幹棗好？鮮棗和幹棗哪個有營養？

如今正是鮮棗大量上市的季節，對於喜歡吃棗子的人來說，這無疑是一個好消息。但是很多人習慣把鮮棗和幹棗進行比較。那麼，鮮棗和幹棗哪種比較好呢？二者有什麼區別呢？

吃鮮棗好還是幹棗好

幹棗和鮮棗各有各的好處。幹棗比較容易保存，不會發生腐壞變質，在熬粥煮粥時加入一些，會使粥的營養價值增高，同時也可以作爲藥物使用，能夠治療和預防多種疾病的發生。相對來說，鮮棗的營養價值更高一點，能夠起到活血補血的作用，能夠調節女性月經。但是很難保存，很容易就會變壞，所以平時在食用棗時可以在盛產棗的季節食用鮮棗，在其他時節多吃幹棗。

鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，但不好保存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。爲了方便保存，可以將鮮棗曬乾製成幹棗。但棗曬乾後，不僅丟失了其中的水分，還少了溶於水的維生素C，對其他營養素也有較大影響。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式，但蜜棗中的營養損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞了。

吃鮮棗的好處

按照我國專家的測定，每100克鮮棗中的維生素C含量可達200-500毫克，高於獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應。

可惜的是，鮮棗供應時間太短，人們主要靠幹棗來吸收其中的健康成分，但維生素C在幹棗中的含量卻會大幅度下降。所以，趁着鮮棗上市的季節，每天適當吃一些，對健康頗有益處。

只是，中醫專家也提示，因爲棗吃多了之後可能引起腹脹，鮮棗每天以吃一兩把爲好，日日常吃纔是獲得益處的關鍵。此外，鮮棗含糖量高達20%-30%，是當季新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之後應當適當減少幾口主食，避免能量過剩。糖尿病人更應注意這一點，保證每日碳水化合物數量不會突破限制。

吃幹棗的好處

經常吃幹棗的話，對身體是有好處的，尤其是對於女性來說，是具有補血效果的，因此在平時是可以適當的食用幹棗，同時建議每天吃幹棗的數量不要過多，因爲幹棗是屬於熱性的食物，如果經常食用的話很容易導致身體上火，引發痘痘或者口乾舌燥、身體燥熱的現象，因此平時吃幹棗的時候要控制好數量，不要吃過多，同時在吃乾燥的時候也要注意多喝白開水，促進消化。