蒲公英根的營養價值 蒲公英根的功效與作用及食用方法

蒲公英的根不要隨便丟了，它也是有用處的，既能食用又能入藥。那麼蒲公英根的營養價值有哪些?蒲公英根的功效與作用及食用方法有哪些?

蒲公英根的營養價值

蒲公英根含有豐富的蛋白質，同時還含有維他命A和維他命B，C和E，礦物質的成分也是很充足的，比如鈣元素，鉀元素，鈉元素等，蒲公英根性味甘，有點苦，具有清熱解毒，消腫散結的作用，主要對於呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳痛，胃炎，肝炎等疾病有治療效果，還能促進身體血液循環，幫助改善動脈微弱，對皮膚也有好處，能夠導出粉刺，還能恢復由於嘔吐引起胃的不平衡，增加膽汁的分泌，對抗炎有很大的效果。蒲公英根一般熬成湯藥喝，藥效會比較好。

蒲公英根的功效與作用

1、催乳:蒲公英根有顯著的催乳作用，蒲公英根對治療乳腺炎十分有效。

2、清熱解毒:蒲公英根可用於熱毒證，尤善清肝熱，蒲公英根可以治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

3、滋養消化系統:在傳統裏，蒲公英根具有利於腸胃蠕動、滋養消化系統，並且蒲公英根能減輕局部疼痛和肌肉痛楚。

4、消癰散結:蒲公英根可治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。蒲公英根對乳癰有良效，能解毒散結通乳，蒲公英根可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外蒲公英根還可配大黃、丹皮治療腸癰。

5、殺菌:蒲公英根對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、卡他球菌等，皆有殺滅作用，蒲公英根對結核桿菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此蒲公英根在一定程度上可代替抗生素使用。

蒲公英根的食用方法

1蒲公英的根具有很高的藥用價值，一般來說是用來泡水喝，可以起到清熱解毒的作用，特別是在清肝熱的效果方面，效果十分顯著，如果身體上有傷口並且感染化膿的話，那麼泡一點蒲公英茶可以起到治療效果，蒲公英還具有消癰散結的作用。

2如果身體上面有瘡毒，而且有紅腫、發高燒等症狀的話，可以喝一點溫水，會起到一定的效果，對於產後的女性，還能夠起到通乳的作用。除此之外，蒲公英還能夠拿來養顏美容，因爲其中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，對皮膚有很好的保養作用。

3蒲公英的根和葉子一起煎水喝，可以起到抗菌功效，平時喝一些的話，可以起到預防病菌感染的作用。平時我們完全可以把蒲公英的根用水煎或者是泡水喝，作爲一種保健的食品，還可以起到降血糖、淨化血液等作用。