菠菜有什麼功效 菠菜的營養價值是什麼

菠菜我想大家會經常去吃吧，但是菠菜有什麼功效及作用你知道嗎以及它的營養價值又是什麼呢，沒事今天小編就來吧這些答案告訴你吧。讓你重新認識一下菠菜吧。

菠菜有什麼功效

1.預防貧血

富含鐵、維生素C能夠提高鐵的吸收，促進鐵與造血的葉酸共同作用，有效地預防貧血。

2.保持血糖穩定

含有類胰島素樣物質，作用與胰島素非常相似，以使血糖保持穩定。

3.補充維生素

富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B等，能夠保護視力，防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。

4.抗衰老

含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能，增強青春活力的作用。

5.滋陰潤燥，防便祕

清理腸胃的熱毒，中醫認爲，菠菜能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便祕，使人容光煥發。

菠菜的營養價值是什麼

1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

2、菠菜含有大量的β胡蘿蔔素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營養物質對預防心腦血管疾病都有積極的作用。

3、菠菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分。其中，胡蘿蔔素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質比較高。

4、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長髮育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

5、菠菜中還有一種物質叫做葉黃素，是類胡蘿蔔素中的一種，具有很好的抗氧化功能，菠菜中葉黃素含量豐富。人體內也存在葉黃素，主要存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位。

6、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。

常吃菠菜有什麼好處呢

1.常吃菠菜有提高抗氧化的能力、抗腫瘤能力以及增強免疫功能等顯着的功效。

2.菠菜是高鉀低鈉的食物，其中鉀含量高於芹菜、香蕉和山楂，對防治高血壓極其有益。

3.菠菜中還含有多種礦物質，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。是一種十分健康的蔬菜。

4.菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纖維，是減肥比較好的選擇。其中100克菠菜就含有91.2克的水分。

女性常吃菠菜有什麼好處呢

1、促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

2、促進生長髮育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

3、保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

5、清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。