元祖雪冰糉好吃嗎？元祖雪冰糉的做法

元祖食品大家想必不陌生，端午佳節來臨，很多人選擇了包裝精美的糉子送親朋好友，元祖雪冰糉是一個很好的選擇。元祖雪冰糉好吃嗎？元祖雪冰糉多少錢？元祖雪冰糉的做法

元祖雪冰糉好吃嗎

元祖結合傳統糕點的民俗內涵與西式冰淇淋的冰爽口感，研發出一系列以冰淇淋爲主要餡料的新式糕點，如元祖雪月餅、元祖雪年糕等，一經上市，立即受到時尚美食家們的熱烈追捧。

元祖雪冰糉價格190元

規格12個一盒

結論是好吃又好貴！

冰爽透涼的元祖冰涼雪冰鹼糉，秉承了糉子的傳統做法，用鹼水充分浸泡後蒸就的，不含糖等調味品，口感純正自然且外觀晶瑩剔透。同時，它還兼具“粘、軟、滑”特色，並採用“冰涼即食、無需蒸煮”的概念，盡致淋漓地詮釋了“冰涼”的真諦，讓夏季暑氣消逝於無形

元祖的糉子好吃嗎

元祖的龍糉區別於傳統的江南糉，具有典型閩南糉的特色。另外，傳統糉子，使用了比較多的肉、豬油，和現代人講求健康、營養的觀念有些差別。今年元祖對龍糉的配料、製作方法進行了改良，新推了用鮮菖蒲絞汁浸糯米包成的菖蒲糉、營養的菌菇糉等。

元祖龍糉，它擁有臺灣風味肉糉、松茸糉、鮑魚糉、菌菇糉、紫米八寶糉、鰻魚糉、山藥紅豆糉等7種經典糉子，各各精選原料：本年新出糯米、藥食兩用天然植物麻竹葉、海拔2000米以上的雲南松茸、7月最肥美的幹鮑魚、優質上等的3:7五花肉、山中之藥紫山藥粉、純淨水中生物鰻魚…如此真材實料、呈現糉子風味，不只吃的到美味，更吃的到滿滿端午味。

元祖雪冰糉的做法

步驟

1.糉子葉和鹹水草繩用水浸泡半天后下鍋煮10分鐘左右，靜置半個小時，撈起後浸泡冷水至冷卻，然後擦乾水分備用。2.此段期間把冰皮月餅粉取出，加入50ml的水慢慢攪拌均勻備用。3.麥芽糖糖漿加入50ml的水，慢慢攪拌均勻，慢火加熱至微微沸騰後熄火。4.待糖漿水慢慢變涼後，倒入冰皮粉混合物攪拌均勻。5.隔水清蒸10-15分鐘後取出（注意上鍋蒸的時候，最好不要讓水蒸氣過多的滴入冰皮裏），攤涼至60℃左右（不燙手時用手翻拌成麪糰），然後用刀平均分割成8-10小塊。6.然後再把你喜歡的水果切成一口一個的大小，最後取出一塊冰皮，包入你喜歡的水果，其實包入的餡料可以不用拘泥於水果也可以包果醬或者是紅豆沙等。7.附加糉子的包法:餡料取出分割成8-10小份，戴上一次性手套，滴上少許油在手套上防粘手，取出。8.準備切割好的水晶蹄包上餡料再搓成小團備用。9.取出處理好的糉子葉和鹹水草繩，2-3片疊在一起，圍成圓錐狀，把水晶小團塞入其中定型，用剪刀修剪多出的糉子葉，在包成圓錐狀用鹹水草繩紮好定型即可。10.包好的星冰糉放入冰箱冷藏3個小時以上，就可以拿出來食用了哦。

小貼士

1.在隔水蒸的時候注意最好不要讓水蒸氣過多的滴進冰皮裏。2.溫馨提示一下，冷藏3個小時以上，就更好吃啦。