提子皮可以吃嗎?提子皮的功效與作用

很多人喜歡把提子的皮給剝了吃，這樣倒是對不對呢？其實提子皮也是可以吃的而且提子和皮一起吃效果更好哦，下面我們來一起介紹下！

提子皮可以吃嗎

往往人們在吃提子時，都要把皮吐掉，因爲提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。因爲提子皮中含有很多營養成分。

提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，雖然價格不菲，但在市場上以其“貴族身份”而備受青睞。

往往人們在吃提子時，都要把皮吐掉，因爲提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。

提子皮的營養價值

提子皮是可以吃的。人們吃提子時，往往在吃提子時，都要把皮吐掉，因爲提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。

提子皮中富含一種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

提子皮中的另一種重要物質———單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

功效作用一、紅提皮預防動脈粥樣硬化並抗癌

紅提皮中含有的白藜蘆醇要比紅提本身多得多，白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可以降低人體中的血液粘稠度，從而抑制血小板凝結和血管舒張，保持人體血液暢通，具有抗動脈粥樣硬化的效果，此外，白藜蘆醇還具有抗癌的作用。

紅提皮中還含有一種降低血壓的黃酮類物質：花青素，能夠提高血液中蛋白質含量，從而降低血液中膽固醇，血液中的膽固醇含量降低了，患動脈粥樣硬化的可能性就大大降低。

二、紅提皮具有抗衰老的作用

有資料顯示花青素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。不吐紅提皮，可以起到抗衰養顏作用。

三、紅提皮具有防曬美白的作用

紅提皮中含有另外的一種非常重要的營養物質叫單寧，單寧是可強烈吸收紫外線的天然物質。皮膚的顏色主要由黑色素的含量決定，黑色素的產生是在紫外線作用下黑色素細胞內的酪氨酸經酪氨酸酶催化合成的。夏天多吃紅提，可減少紫外線對身體的傷害，保持肌膚的美白。

吃提子要注意洗乾淨

由於當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗乾淨。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因爲水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉。

提子皮是能吃的，它可以在食用提子的時候直接食用掉，是可以不吐出來的。它的營養價值是存在的，食用提子皮可以幫助我們預防心腦血管的疾病。還可以幫助我們抵抗過敏的現象。食用提子皮還可以增加我們的免疫力，對於一些血脂高的人來說食用是非常有益的。