糖炒栗子的熱量高嗎?家常糖炒板栗的做法

糖炒栗子很出名的零食，當然也可以做菜，營養價值很高，同時很多人擔心吃了會長胖？那麼問題來了，糖炒栗子的熱量高不高呢？順便小編介紹一下糖炒栗子的做法，有興趣的可以來看看！

糖炒栗子的熱量高嗎?

半斤糖炒栗子的熱量是275大卡。

1、糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。

2、南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及。”接着寫道：“紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒慄各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也。’揮涕而去。”據此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝，他的兒子帶着炒慄的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統一祖國的熱望。

3、糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。

栗子(幹)熱量

熱量(千卡) 345 硫胺素(毫克) .08 鈣(毫克) 0

蛋白質(克) 5.3 核黃素(毫克) .15 鎂(毫克) 56

脂肪(克) 1.7 煙酸(毫克) .8 鐵(毫克) 1.2

碳水化合物(克) 77.2 維生素C(毫克) 25 錳(毫克) 1.14

膳食纖維(克) 1.2 維生素E(毫克) 11.45 鋅(毫克) 1.32

維生素A(微克) 5 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1.34

胡羅卜素(微克) 1.2 鉀(毫克) 0 磷(毫克) 0

視黃醇當量(微克) 13.4 鈉(毫克) 8.5 硒(微克) 0

家常糖炒板栗的做法

我們一般在外面看到的板栗都是糖炒的，所以可能大家吃起來會比較甜，其實不用糖炒板栗也是甜的，其實很多人都不知道，有些地方賣的糖炒栗子是加過其他東西的，所以可能吃了不太好，很多無良的商家爲了讓板栗更甜爲了讓板栗看上去更好看可能會加糖精或者是其他的食品添加劑，吃着讓人也不太放心，那怎麼自己在家做糖炒栗子呢？

營養價值

糖炒栗子的營養價值是很高的，正如我們所知道的，栗子是在秋季的時候成熟，所以秋季養生吃板栗的話是很好的，糖炒栗子中含有很豐富的營養物質，主要是澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，糖炒栗子中的碳水化合物含量豐富，吃糖炒栗子能補充能量，在秋天吃還能暖身，板栗還有補腎壯陽和益氣健脾的功效，所以喜歡吃栗子是很好的哦。

製作方法

糖炒栗子主要的食材就是栗子和白糖，將生的板栗洗淨後用剪刀剪開一個口放在一個大碗裏，然後往碗中倒入一些油，攪拌均勻，將板栗放在烤盤上，放進烤箱中高溫烤十分鐘。烤的時候用一隻碗裝一些白糖，加一些開水攪拌至糖化開。十分鐘之後取出板栗，用勺子將糖水刷在板栗上，記得刷均勻一點，刷好後放進去考幾分鐘再拿出來刷一遍，再放進去烤幾分鐘，重複幾次就可以了。

溫馨提醒

如果沒有烤箱或者是烤爐也沒有關係，將板栗倒入水中煮一下撈起來瀝乾，鍋中倒油和糖，經煮好的板栗放進去炒，炒至板栗變色然後加一點水蓋上鍋蓋燜五分鐘，記得板栗可以不去皮但是一定要開口。