西紅柿的功效

潤腸通便、調節血壓、美容養顏。

西紅柿的功效1

西紅柿的功效、並能減少心臟病的發作。蕃茄紅素具有獨特的抗氧能力、能清除自由基、保護細胞、使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞、能阻止癌變進程。國內外專家經研究認爲、西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外、還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的發病危險。

西紅柿性甘酸微寒、有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效、對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用、使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌、促進紅血球的形成、有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚、所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁、可以利尿、腎炎病人也宜食用。西紅柿含有一種叫果膠的'食物纖維、有預防便祕的作用。

　　

適合人羣。

適用量2～3個、便可滿足日常需要。

小編提示。燒煮時稍加些醋、則能破壞其中的有害物質番茄鹼。青色未熟的西紅柿不宜食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

西紅柿的功效2

西紅柿生吃、熟吃功效大不同

1、生吃──抗感冒提高免疫力

西紅柿含有提高免疫力的維生素C、因爲維生素C怕熱、所以若想提高自身免疫力的話、建議可以生吃西紅柿。

2、熟吃──防癌抗衰老

若是想防癌抗衰老、那就把西紅柿煮熟了吃效果更佳。西紅柿有助長壽、主要得益於它富含的茄紅素。茄紅素有植物黃金之稱、它屬類胡蘿蔔素的一種、是自然界中最強的抗氧化劑、能清除人體自由基的作用、還能促使細胞的生長和再生、具有推遲衰老的作用。

而根據西紅柿顏色不同、保健功效也有所不同。如紅色西紅柿除含茄紅素、同樣也含有一部分胡蘿蔔素、對預防癌症、以及保護眼睛和皮膚均有好處；橙色西紅柿、茄紅素含量少、但胡蘿蔔素含量高一些；粉紅色西紅柿、含有少量茄紅素、但胡蘿蔔素含量很少；淺黃色西紅柿、含有少量的胡蘿蔔素、幾乎不含茄紅素。

　　

三、錯誤的西紅柿吃法

1、長久加熱烹調西紅柿

西紅柿可以煮、但若是長久加熱烹調後、西紅柿會失去原有的營養與味道、對身體無益。

2、空腹的時候吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑、若空腹進食容易與胃酸發生反應、凝結成不溶解的塊狀物、引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

3、吃未熟的西紅柿

青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）、食用後輕則口腔感到苦澀、重時會有中毒現象。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿

西紅柿含維生素K也較多、維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時、會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

四、切西紅柿不流汁小技巧

西紅柿是種價格便宜營養又豐富的好蔬果、經常吃有益健康喔！

綠皮西紅柿 的營養

一、玉田白菜、玉田白菜的葉球呈直筒形、頂部較尖銳、粗纖維含量較少、且比較耐放、吃起來也是又嫩又脆、還帶有些許甜味。玉田白菜距今已有200餘年的種植歷史。

二、天津大白菜、不光在國內有名、在海外也是頗具聲譽、在國外人們習慣稱其爲“天津白”或“天津青”。天津種植大白菜的歷史由來已久、早在清朝光緒年間、當地就有民謠道、“大頭白菜論斤賣、一二文價錢不昂”。

三、石綠85、石綠85白菜是河北石家莊市蔬菜花卉研究所、特徵特性株高57釐米、開展度65釐米。外葉7~8片、深綠色、葉柄淺綠色。葉面皺、有毛。長筒形、花心開頂、葉球淺綠色、球高52釐米、球寬18釐米、葉球重4公斤、淨菜率80%。晚熟品種、生長期85天左右。高抗三大病害、抗逆性強、品質好。

綠西紅柿的作用和功效

西紅柿就會出現一些青綠色。很多時候我們以爲是沒有成熟、其實不是的.、而是因爲在生長過程中出現一些問題、導致它表面出現這些青綠色。

第一、綠肩果。綠肩果也叫綠背果、就是在果柄的地方有一塊一塊的綠色斑塊。我們有的時候以爲是西紅柿還沒有成熟、其實它永遠都不會變成紅色。這就是西紅柿在轉色過程中出現的不正常現象。原因就是因爲很多的種植戶在早期的時候、施了過多的氮肥、果樹缺失了鉀肥和硼肥、所以果樹纔會容易長出這樣的綠背果。或者是在天氣非常乾旱的時候、因爲缺水加上太陽光又太強烈、直接照在番茄的果面上面、就容易長成這種綠背果。

西紅柿的功效3

番茄的功效與作用

番茄營養成分非常豐富，具有生津止渴，開胃消食，消炎抑菌，預防癌症，預防心血管疾病，延緩衰老的功效，有高血壓和糖尿病的人非常適合吃番茄，平時要注意未成熟的番茄不能吃，空腹不能吃，急性腸炎和坐月子期不要吃番茄，番茄不能和牛奶一起吃。

小番茄的功效與作用

小番茄我們是不建議隔夜的。因爲隔夜的小番茄它的營養成分容易散失。還有如果夏天的話天氣炎熱。隔夜的小番茄就容易破破壞。他就容易腐爛發黴。這時候小番茄就不可以吃了。但是如果小番茄把它放在冰箱的話，是可以隔夜的。因爲放在冰箱裏的小番茄，它由於溫度低，它就不容易被髮黴腐爛。

　　

番茄紅素的功效與作用

最新的'國外研究顯示，經過加工的番茄，如番茄醬等比新鮮的番茄更有營養！

番茄中含有大量的維生素C和番茄紅素等。其實，番茄中維生素C的含量不是最高的，若想補充維C可食用青椒和綠葉蔬菜，番茄中最有營養價值的部分是番茄紅素。研究表明番茄紅素是天然色素，是最強的抗氧化劑，可以有效治療肺癌、乳腺癌等，還可以預防心腦血管疾病提高免疫力，女性朋友長期食用油延緩衰老的作用，被譽爲“21世紀保健品的新寵”。萊垍頭條

與新鮮番茄相比，番茄醬中的番茄紅素更多、更易被吸收。番茄紅素主要存在於番茄的可溶性固體物中，番茄醬經過濃縮後含量高達18%以上是新鮮番茄的4倍。此外，番茄醬的製作是番茄經過加熱，番茄紅素有效得到釋放，故番茄紅素更容易被吸收。綜上所述，番茄醬比番茄含有更多的番茄紅素，營養價值更高！

番茄的功效與作用禁忌

西紅柿是一種多年生草本植物，它的成熟期是在6-8月份，夏季是吃西紅柿的旺期。西紅柿生長週期要經過發芽期、幼苗期、開花坐果期、結果期。西紅柿富含豐富的維生素以及礦物質，能生津止渴、開胃消食、防癌、降壓降脂等效用。

一、西紅柿在夏季成熟

西紅柿是大家經常吃的蔬菜，既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下，所以吃西紅柿最佳時間是在夏季時候。這個時候西紅柿是一年之中最新鮮的，也是最安全的。而其它季節則大多是大棚產品。

二、西紅柿生長週期

西紅柿從發芽到果實成熟需要經歷四個時期，第一個是發芽期，時間爲一個星期上下。第二個是幼苗期，時間爲一個半月左右。第三個是開花坐果期，時間爲一個月時間。第四個是結果期，時間爲15-30天達到成熟。

三、營養價值

西紅柿富含番茄紅素，具有清熱解毒、抑制病變功效，若是堅持每天食用1～2個鮮熟的西紅柿，能起到防癌和輔助治療癌症的作用。含有豐富的維生素A和C，能補充人體所需要元素。另外還能提高免疫力，防衰老作用。

四、食用禁忌

在食用西紅柿的時候，需要注意是寒性體質的人和經期的女性不宜過多食用。由於是一種鹼性食物，故功能欠佳的人羣不適合食用。西紅柿含有大量的植物酸，故在空腹的時候不能食用，可以在早上空腹食用。

番茄的功效與作用及營養價值

不一樣，雖然說千禧果和小西紅柿的營養價值是差不多的，因爲千禧果是小西紅柿的升級品種，兩者的維生素C含量都是比較高，並且都含有番茄紅素，不過還是有差異的，例如千禧果所含的維生素PP的含量居果蔬之首。

而且根據瞭解千禧的主要作用有美容養顏、健胃消食、潤腸通便，而小西紅柿的主要作用是美容養顏、減肥瘦身、補充營養，因此兩者的好處還是不一樣的