怎麼樣讓蟶子吐沙？如何讓蟶子吐沙

一般吃海鮮最擔心沙子沒有清洗乾淨影響食慾。那麼，怎麼樣讓蟶子徹底吐沙？蟶子怎麼樣做防止有沙子呢？一起來了解一下吧。

怎麼樣讓蟶子吐沙

用筷子將蟶子與盆底隔開，因爲蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的，所以麼~~~

買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。

吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可

如何讓蟶子吐沙

早一點買回來，買回來的時候讓商家給你一些海水

回來之後把蟶子放在海水裏讓他繼續吐沙

一般第二天要吃，前一天就要買回來在家裏鹽水浸泡10個小時左右即可

如何挑選蟶子

到了吃燒烤的季節，說起來燒烤就想到海鮮，說起海鮮自然想到了好吃的蟶子，那麼如何才能挑選到好吃的蟶子呢？

第一，看蟶子的外殼是否乾淨

乾淨外殼的蟶子更好些，這樣的蟶子泥沙少。

第二， 外殼金黃色的蟶子好

蟶子的外殼最好選擇金黃色的，這種蟶子新鮮又好吃。

買蟶子時要看看蟶子是否飽滿

第三，蟶子最好買活的

買蟶子的時候最好用手觸摸一下蟶子，看它能不能自由伸縮，是否活動，活的新鮮。死的最好不要吃。

第四，買蟶子時要看看蟶子是否飽滿

看蟶子肉，用手摸也可以，買的時候要挑肉飽滿的，這種的好吃。

第五，拿起蟶子聞一下，看蟶子是否有海味

如果有一股海味，那就說明這個蟶子是新鮮的，如果沒有，那就是放了一段時間的了，最好不要買。