蟶子是海鮮嗎？蟶子是海鮮還是河鮮

浙江寧波沿海一帶，養殖蟶子得天獨厚，沒到春末夏初食用蟶子的最佳季節。那麼，蟶子是海鮮嗎？蟶子是海鮮還是河鮮呢？一起來了解一下吧。

蟶子是海鮮嗎

是的。

蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，爲常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大衆海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙爲主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子。

蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗淨後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐淨，然後用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍爲停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳餚。

蟶子是海鮮還是河鮮

河鮮長在淡水裏，而海鮮長在鹹海裏。最常見的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、 竹筒蝦、 虹鱒魚、 塘魚、 田螺、漕蝦 、黃魚 、鳳尾魚、黃眉頭、 打鼓蝦 等等很多很多。 每到到了開春，正是漁民的豐收時節。因爲經過整個冬季清冽河水的盪滌，河魚吐故納新，體內污物代謝殆盡，何謂河鮮正是3月好。 到了這個季節，必須要品嚐的水產有漕蝦、黃眉頭、黃魚，尤其是漕蝦和黃魚。此時最適合用作刺身，更能享其鮮，啖其味。

而蟶子是海鮮，常見的有20多種。大部分爲溫帶和熱帶種類，生活於潮間帶中、下區或潮下帶的淺海沙灘或泥沙灘；少數種類生活於深的海底，也有些種類生活在河口或內灣、有少許淡水注入、海水鹽度較低的軟泥底質中。

海鮮與河鮮哪個好

從營養、衛生、重金屬污染這幾點綜合來看， 肯定是海鮮好點 現在河流基本是被污染的，河鮮大多是人工養殖的。 海洋裏特別是深海， 相對來說污染較少， 營養價值相對河鮮來說也比較高些。

海鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更爲優越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、龍蝦、海膽、海蔘、魚卵、蝦卵等等，富含鋅、蛋白質等營養素。

海鮮的營養

1.富含鈣 水產品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮爲最。

2.富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。

3.富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。

4.富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海蔘、海蟄、乾貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

5.富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。

6.富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。

7.富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。

8.富含鑽 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。

河鮮營養

豐富、脂肪低、蛋白高，富含磷、鋅，對增強體質、提高免疫力及智力的發展大有益處。

海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。