錫紙烤魚用什麼魚 錫紙烤魚用什麼魚好吃

錫紙烤魚是現在比較受歡迎的吃法，門店裏的錫紙烤魚還是很好吃的，很入味，錫紙烤魚買好材料後自己做也還是很好吃的，下面來看看製作的方法吧。

錫紙烤魚用什麼魚 

錫紙烤魚可以選擇的魚比較多，可以用草魚，扁口魚，多寶魚，鱸魚等

1、將魚的兩面都劃上幾刀，下手不要太重，不能把魚劃斷了，將蔥和薑絲平鋪在紙上，撒上五香粉和鹽，將魚放上去，魚的正面也要放上五香粉和鹽，蔥薑絲。然後倒入蒸魚豉油。

2、把魚用錫紙包好，用烤箱的中層，上下火220度烤，15分鐘就可以了。錫紙魚在經過烤箱烤，溫度會升高，不要直接用手去，小心燙傷。在吃錫紙魚之前，先把魚兩邊的醬汁用勺子舀在魚身上，這會讓魚更加的有味道。

錫紙烤魚用什麼魚好吃

魚可以選擇黔魚、江團之類的，刺少，肉也比較細膩口味的話我最喜歡的是麻辣味烤魚，又麻又辣，鮮香入味。青椒味的烤魚也很不錯，還有青檸酸辣味的也很不錯。

常見的錫紙烤魚有哪些呢

烤魚使用的比較多的就是草魚，草魚又名皖魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚味道鮮美，價格便宜，唯一的缺點就是刺多。

什麼魚的肉比較硬

有些魚由於其肉質過於硬，譬如金鯧魚、三文魚，就不適合做烤魚。目前市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鮎魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚、羅非魚等。