海蜇要泡多久才能吃 海蜇泡時間長有毒嗎

海蜇在買回來之後都是被鹽給醃製了的，需要泡一段時間後纔可以食用，那麼這個海蜇泡多長時間是比較好的？要是不小心泡的時間太長的話會不會有毒？

海蜇要泡多久才能吃

海蜇需要用清水泡30分鐘左右才能吃。買回來的鹽漬海蜇,需要用冷水泡半小時,才能在保留海蜇風味的同時去除多餘鹽分,泡完後切成絲狀,再用開水燙10秒,看見海蜇絲蜷縮後立即撈出,最後用冷水反覆沖洗3次即可。

海蜇泡時間長有毒嗎

海蜇泡久了沒有毒，但是已經滋生細菌，吃了會拉肚子影響人體健康。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用，海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。

海蜇爲什麼是鹹的

剛買回來的海蜇皮很鹹，可以將海蜇皮切成條放在冷水中浸泡1天，在浸泡的過程中多換幾次水，海蜇皮的鹹味就會變淡。泡完後若是還有鹹味，可以將海蜇皮焯水，要把控好時間和溫度，焯水完成後在涼水中多清洗幾遍，能使鹹味變淡。

海蜇要不要焯水

海蜇焯水比較好。

在我們日常生活中，市面上所賣的海蜇一般都是“即食海蜇”和“幹海蜇”。它們兩種都是經過了一些極其複雜的脫毒素處理以及殺菌處理，通常來講，只要用清水浸泡一段時間就能直接食用。

但是因爲在加工的工序裏難免會加入一些添加劑，所以一般焯水後食用更爲放心。