無糖月餅真的無糖嗎？無糖月餅怎麼辨別？

針對很多人不能吃甜類食品，目前市面上出現了一種自稱無糖的月餅，專門供糖尿病、高血糖等一些人羣食用。但是，很多人吃了無糖月餅後血糖依舊會升高。那麼，這是怎麼一回事呢？無糖月餅真的無糖嗎？

無糖月餅真的無糖嗎

對於無蔗糖月餅，雖然沒有添加傳統意義上的白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等，而這些糖對於血糖的升糖指數甚至比蔗糖還要高，對於糖尿病人來說無疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無糖”月餅，則是採用甜味劑來替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味劑，這些甜味劑本身不產生糖，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會快速的升高血糖。所以對於無糖月餅，消費者們一定慎重對待，特別是糖尿病人，不要因此而導致病情加重。

無糖月餅爲什麼會引起血糖升高

每年中秋節後，都會有病人抱怨說，他們專門吃的無糖月餅，還是引起血糖升高。營養科呂陽梅科長說，有的月餅裏使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑，沒使用糖拌餡，但月餅中的澱粉和油脂等能量物質經過人身消化後，都能轉化成糖，從而引起血糖升高。吃多了無糖月餅照樣可以引起血糖升高，因爲引起血糖升

無糖月餅怎麼辨別

中秋賞月肯定也少不了吃月餅，糖尿病患者如何選擇月餅?月餅種類繁多，首先應看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。患者應以控制疾病爲重，淺嘗即可，多吃可能會導致血糖失控，繼而損傷胰島細胞功能。即使對於“無糖”月餅，患者也不可無節制地吃。因爲“無糖”月餅及其他一些“無糖食品”，只是沒有加蔗糖，但也含有其他糖類。再加上月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量。因此，患者應注意現有的食品成分表，留意蛋白質、脂肪、糖、澱粉和膽固醇的含量。

給“糖友”的佳節飲食指南

養成這樣的飲食習慣：少食多餐，每餐七分飽。多吃：肉類、禽類、魚類、蛋、牛奶、奶酪、大豆。少吃：米飯等穀物，油類(每天少於兩湯匙)。