鹿肉是什麼味道？鹿肉好吃嗎？

肉類是大多數人都喜愛的食物，有很多種肉類，例如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鹿肉、驢肉等等。其中雞肉是最受歡迎的肉類，那鹿肉的味道是什麼樣呢？

鹿肉是什麼味道

鹿肉，是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。

鹿肉的好處

鹿製品具有:“主陽萎、補虛、止腰疼、鼻衄、折傷、狂犬傷和酒服治肺痿吐血、崩中帶下。諸氣痛欲危者飲之立愈，大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒”等功效。現代醫學臨牀研究表明，鹿製品還具有治心悸、失眠、健忘、風溼和類風溼等功效。

剛剛手術結束的人能吃鹿肉嗎

不能吃。忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。

禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白後出現病態反應。

手術後注意事項

（1）保持術後的良好體位。

（2）協助醫護人員觀察體溫、脈搏、呼吸和血壓。

（3）加強飲食配合。手術後要加強營養，以利於身體康復。

（4）協助醫護人員嚴格術後的傷口管理。

（5）術後要早期活動。

（6）掌握拆線的最佳時間。