鹿肉能做餃子嗎？鹿肉怎麼做餃子？

鹿肉的肉質相比羊肉是沒有羊肉嫩的，但鹿肉也是鮮美多汁，包餃子也是一種特別有詩意的吃法，在這裏，小編就教教大家怎麼用鹿肉包餃子！

鹿肉能做餃子嗎

鹿肉能做餃子。鹿肉包餃子放韭菜或芹菜都不錯的，不過要當心上火。我做過,很好吃。和做其他肉餡加的調料一樣，但一定要加料酒,香油,因爲它有點土腥味。鹿肉做餃子餡，比燒烤好吃多了．鹿肉餃子有一股驢肉的味道，非常鮮美。

鹿肉餃子

1、將洋蔥切爲碎末，加入15克海鹽，醃10分鐘。

2、將黑胡椒、糖加入到肉糜中，按同一個方向攪拌均勻。

3、用手將洋蔥碎的汁水分多次擠到麋鹿肉中，每次都按照相同方向攪拌。

4、待洋蔥汁很好地被肉糜吸收後，繼續攪拌肉糜，直到肉餡起勁。

5、將橄欖油加入到洋蔥碎中。

6、將剩下的5克鹽加入到肉糜中，然後加入洋蔥碎，攪拌均勻即可。

7、包餃子。

8、燒開水，下入餃子，待餃子開鍋後，加三次涼水，最後一次再煮開就可以盛盤啦。

鹿肉怎麼做好吃

紅燒鹿肉瞭解一下。

材料：鹿肉500克，水發玉蘭片25克，香菜，醬油，紹酒，精鹽，白糖，味精，花椒水，蔥，生薑，水豆粉，菜油，雞湯，芝麻油各適量

【做法】

1、將鹿肉洗淨，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。

2、將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。

3、將鍋內放菜油，用蔥、生薑炸鍋，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開後，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

鹿肉能放冰箱嗎

鹿肉能放冰箱，只要是一次性將鹿肉放進冰箱急凍室內（冰凍期間沒有反覆拿出解凍），中途冰箱沒有壞，運行正常，是不會壞的，隨時想吃都可以拿出來解凍煮、炒都行。如果不急於吃就是放上一年或N多年，也不會壞的。

建議：可以將鹿肉分面若干小包，每吃一回取一包或兩包，這樣可以避免反覆冷凍、解凍。有些凍庫的肉類還不是凍了很久的，還照樣拿出來賣，還照樣在吃。