鮮牛奶可以冷凍保存嗎 現擠的鮮牛奶能冷凍嗎

很多人都喜歡喝鮮牛奶，它比一般純牛奶的口感要更豐富一些，但是鮮牛奶在儲存上要更嚴格，因爲它變質比較快。那麼鮮牛奶可以放進冰箱冷凍保存嗎。

鮮牛奶可以冷凍保存嗎

鮮牛奶不能冷凍保存，只能放進冰箱冷藏保存。鮮牛奶放進冷凍層，會出現凍結的情況，這樣會使牛奶的質量嚴重受到影響，所以，爲了最大保留牛奶中的營養成分，還是不要放進冰箱的冷凍層了。

鮮牛奶和盒裝純牛奶不一樣，通常鮮牛奶是每天送的，因爲鮮牛奶不能保存太長時間，需要現煮現喝，這樣才能喝到新鮮的牛奶。冰凍的牛奶，經過加熱深化後，味道明顯淡且呈水樣，營養價值降低。爲了保持鮮奶的營養價值，一次性不要購買那麼多，現喝現買最好。

冰箱的冷凍層溫度比較低，如果將鮮牛奶放入冰箱冷凍層，待下次拿出來飲用時，營養價值會降低許多。雖然冷凍層可以延長保存時間，但一般的鮮牛奶只能保存7天左右，時間長了牛奶就變質了。

所以，鮮牛奶放入冰箱冷藏就可以，如果是加熱過的鮮牛奶，則需要在24個小時內喝完。在保存牛奶的時候要注意，用保鮮膜將牛奶密封起來，防止細菌滋生，出現變質的情況。

現擠的鮮牛奶能冷凍嗎

牛奶是我們生活中比較常見一種飲品，裏面富含豐富的蛋白質、鈣等營養物質，特別是現擠的牛奶裏面，更是對人體有非常大的好處，不過要是擠完之後不能馬上飲用的話，那麼就需要做好保存工作了。

不建議將現擠的牛奶的進行加熱殺菌工作，因爲現擠的牛奶裏面含有的微生物、細菌等物質，必須經過殺菌程序之後纔會達到飲用標準，所以說短期不飲用的話，那麼是不能放到冷凍室裏面的，否則裏面的蛋白質在低溫下會產生結晶，裏面的營養價值也會降低。

現擠牛奶做好殺菌處理工作之後，也不建議放到冰箱裏面進行冷凍，因爲冷凍會讓現擠牛奶裏面的蛋白質變性，脂肪分層，這樣不利於人體吸收，還會讓牛奶的價值大大降低，所以要是想延長牛奶的保質期，可以直接進行冷藏

剛擠的鮮牛奶應該如何保存

剛擠的鮮牛奶應該放在陰涼處，不要放在有太陽照射的地方，最好的就是放到冰箱的冷藏裏。

牛奶放在冰箱裏時，瓶子上的蓋一定要蓋好，這樣能夠避免其他味道進入到牛奶裏，導致口味變差，冷藏的溫度不要太冷，如果太冷時，牛奶的質量就會收到影響。

牛乳儲存方式

1、放到蔭涼避陽的地區，最好是放到電冰箱裏。

2、不必讓牛乳暴曬太陽或直射燈光效果，陽光、燈光效果均會毀壞牛乳中的多種維他命，另外也會使其缺失芬芳。

3、牛乳放到電冰箱裏，瓶塞要蓋好，以防他種味道串入牛乳裏。

4、牛乳倒進水杯、茶具等器皿，如沒有喝了，應蓋好外蓋放回電冰箱不必倒回原先的玻璃瓶。

5、低溫對牛乳也是有欠佳影響。當牛乳冷藏變冰的情況下，質量會受損。因此 牛乳不適合冷藏，放進冷藏室就可以了。

6、夏季儲存塑料軟包裝牛乳把牛乳取回來後，假如立刻喝，稍稍燒開就可以了。如果不立刻喝，就可以放進電冰箱裏邊。

7、儲放前把包裝袋外邊清理擦拭，避免 表層塵土環境污染別的食材，而且不必張口，防吸咐臭味。

8、牛乳儲存的最好溫度爲2～8度，一般可儲放2～3天，最好是在這期間食用。