薄殼有寄生蟲嗎？薄殼米怎樣保鮮

薄殼是夏季潮汕人最喜愛的海鮮之一，一般炒菜或是煲湯都是不可多得的美味。那麼，薄殼有寄生蟲嗎？薄殼米怎樣保鮮？

薄殼有寄生蟲嗎

薄殼在夏季潮汕等地很是火熱，備受人們喜愛。

但是有人表示在吃薄殼的時候發現肉中有一條蟲，誤以爲是寄生蟲，實則是晶杆，也就是一種分泌消化的器官，無毒可以食用，而且一般做成薄殼米食用不容易被發現。

不過，這不代表薄殼中沒有寄生蟲，對於野生海鮮類食物中均含有寄生蟲，只不過需要提醒大家吃的時候注意清洗乾淨，同時煮熟食用可殺死寄生蟲，吃得更放心。

薄殼米怎樣保鮮

薄殼米就是薄殼經過處理加工後的肉，可以當菜爆炒或是煲湯都是一道夏季美味。

若是大量薄殼米可以曬乾存放幾個月都可以，不過可能影響口味。

小量的可以放冰箱保存，一般5-7天不成問題。

薄殼怎麼處理

薄殼也是一種海鮮，其個頭比一般蛤蜊小，但是營養與蛤蜊無異。

薄殼裏面也含有沙子，所以在吃前需要用清水過濾沙子，同時多洗幾次，也可以放點海鹽便於吐沙乾淨，吃起來更放心。

另切記，一定要煮熟吃，因爲避免其中有寄生蟲或是病菌影響身體健康。