薄殼怎麼讀？薄殼怎麼洗乾淨

薄殼是夏季一道海鮮，也是一種小的蛤蜊，潮汕人夏季常吃，但是讀音上很多人可能有差錯。那麼，薄殼怎麼讀？薄殼怎麼洗乾淨？

薄殼怎麼讀

“薄殼”的讀音是báo qiào

“薄殼”簡介：

薄殼的中文學名是尋氏肌蛤，生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，羣聚生活，在殼內的肉體長出一條線申到體外形成足絲，幾十個薄殼用足絲連到一起，並附着在岩石或泥沙中，潮汕地區稱之爲“薄殼凳”。

地理分佈東至福建東南部、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內，超過這個海域幾乎看不到薄殼的身影。在廣東，主產於潮州市饒平縣的汫洲、黃岡大澳、所城大港；汕頭市澄海區的鹽竈、樟林；汕頭市達濠區的廣澳；南澳縣的後江等地。有野生和人工放養2種。

薄殼是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大衆化食材。

薄殼怎麼洗乾淨

用筷子將薄殼與盆底隔開，因爲薄殼的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的薄殼再吸進來的水又是乾淨的。

買薄殼時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿薄殼的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

營養價值

薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大衆化海產品